严重的还会引起食道癌。如果一旦出现腹泻腹痛的状况，就应该及时去医院就医。喝了过期3个月的纯牛奶，会使胃肠道内的菌群失调，刺激胃粘膜，从而引发腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。严重的还会引起食道癌。
喝过期的牛奶会引起腹泻、腹痛、头晕等症状，严重会中毒。
喝过期的牛奶可能会损伤人的胃肠道，从而会引起腹痛，腹胀，恶心，呕吐等一系列胃肠道的不良反应，还能影响胃的功能。如果情况比较严重，还可能会造成肝，肾功能的损伤。过期牛奶会产生一些菌群，这些菌群有可能会变成细菌或者是毒素，在使用过期牛奶后就有可能引起食物中毒的问题。如果严重有可能会引起败血症等疾病。
建议最好不要喝过期的牛奶，一定要喝新鲜的牛奶，同时注意饮食，多吃一些含维生素丰富的蔬菜水果，多喝水。
喝了过期纯牛奶，对胎儿造成的危害是很大的，最主要的就是会导致胃肠道的急性肠胃炎，甚至是流产，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果呕吐和腹泻量比较大，甚至会导致出现脱水或者电解质紊乱的情况。
过期牛奶喝了以后会出现反酸恶心，呕吐腹泻、拉肚子等现象。
喝了过期牛奶后主要出现的是食物中毒反应，对身体的伤害也大。过期的牛奶会滋生细菌，当细菌达到了一定的数量，对人体就会有伤害了，而且，过期牛奶里面的蛋白质等等营养元素，已经被破坏了，特别容易出现腹泻，会使胃肠道内的菌群失调，刺激胃粘膜，从而引发腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。严重的还会引起食道癌。
喝过期牛奶以后可服用藿香正气水，多喝水，注意保暖，要是身体出现不良症状建议去医院肠胃科进行检查。
酸奶过期一个月可能会引起恶心、呕吐、腹泻严重的可能会导致脱水。
过期的酸奶是不能食用的，这是因为：酸奶过期后，酸奶中活菌的数量和活性会下降，甚至完全死亡。从这个意义上说，酸奶调节肠道的功能已经基本消失。虽然酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是吃过期的食物会对人体肠道健康产生不利影响。巴氏杀菌法用于酸奶的制作过程。这种方法不能完全消毒。酸奶一旦过期，有害细菌就会迅速繁殖。
喝了过期的酸奶注意观察个人反应，有腹泻或者其他异常反应，应及时到消化科就诊。日常购买酸奶时，建议看好生产日期，在有效期内食用。
如果因为不小心喝了过期的牛奶，就有可能造成一些肠胃的反应，甚至引起腹泻腹痛的症状表现。
即使牛奶过期以后没有变质，但是这时候牛奶的营养已经不如新鲜时候的营养价值了，里面的蛋白质已经发生变化，而且里面的微生物也逐渐的滋生，取得不了保健身体的作用，甚至还会诱发一些消化道的疾病。牛奶过期以后，蛋白质已经出现分解的情况，里面会滋生病菌，而容易导致一些肠胃的反应，比如说会出现腹泻，腹痛，会出现恶心呕吐等症状，甚至会造成电解质失衡，造成食物中毒的情况。
所以建议过了期的牛奶最好不要喝。如果在饮用过期牛奶后产生不适症状，及时去医院消化科就诊。不要盲目用药避免对肠胃的进一步伤害。