黑米性温味甘甜，具有开胃益中的功效，脾胃虚弱的人，经常食黑米粥有养胃气的功效。食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，适合贫血的人食用。黑米中含有丰富的维生素、叶绿素、胡萝卜素等营养素，食用黑米粥可以充分为人体补充所需的营养物质，提高身体免疫力。
红豆黑米粥是民间比较流行的一种粥品，主要是用红豆、黑米共同熬而成，里面可以添加一些白砂糖。喝这种红豆黑米粥时是有禁忌的，因为其中含有大量的糖分，所以糖尿病不适用，不然可能会影响身体的健康。而且红豆黑米粥可以润肠下气，对于脾胃虚弱的人群可能会导致腹泻现象。因为红豆、黑米质地比较坚硬，对于牙口不好的人群来说，吃多之后甚至可能会导致牙齿松动。
黑米粥有着很多种做法，需要用到黑米与赤砂糖，首先要把黑米清洗干净，并且放到冷水里面浸泡三个小时的时间，捞起来之后把水分沥干，在锅里面加入适量的冷水，并把黑米放进去，先使用大火将其烧沸，再转成小火继续熬煮一个小时，当粥浓稠的时候，放到适量的红糖进行调味，煮上一会儿就可以盛到碗里面食用了。黑米具有补肾养血的功能。黑米枸杞粥具有滋补肝肾、明目润肺的功效，定期食用可缓解肝肾阴虚、头晕目眩、视力下降等症状。
孕妇可以喝黑米粥。
孕妇要是经常吃黑米粥的话，给宝宝补充的营养能够让宝宝骨骼发育，还能让宝宝大脑发育。也能帮助宝宝提高免疫力，让宝宝少生病。黑米粥里有膳食纤维，可以预防孕妇便秘，也能预防孕妇贫血，促进人体的新陈代谢。但如果孕妇患有子宫肌瘤是不能食用黑米粥的，因为会导致子宫肌瘤肿大。同时肝火旺盛的孕妇也不能食用黑米粥。
怀孕期间可以适当的食用一些黑米粥。
黑米粥其实就是用黑色的小米熬制而成的，含有矿物质、维生素C、花青素、无机盐等营养物质，营养丰富，具有补益健脾、滋阴补肾等多种功能。孕妇多吃一些，黑米粥可以增加人体所需的微量元素和矿物质。此外，孕妇还应该注意饮食的均衡，以保证营养充足摄取，避免偏食、多锻炼、多休息、定期体检等。
高血压能喝黑米粥。
有高血压者，还能吃黑米粥，由于饮用黑米粥对血压影响不大，不导致血压升高。黑米是营养丰富的谷物之一，适当喝黑米粥，可补充碳水化合物，给人体供能。此外，黑米含有大量维生素和矿物质以及微量元素，这些元素都有利于维持人体健康。而黑米中含有大量膳食纤维，适当食用，也能增强胃肠道蠕动，帮助消化吸收，此外，适当食用黑米，也能降低血脂，防止动脉粥样硬化，对高血压亦有益。
