苦瓜和芹菜汁都属于高纤维，低脂低糖饮食，长期喝有利于降血压，有利于减肥，对身体没有害处的。但是要注意荤素搭配，营养均衡。规律生活饮食习惯，不要偏食节食，否则会引起营养不良。定期检测血压血糖，把血压血糖血脂控制在正常范围。
芹菜汁中含有丰富的芹菜素，能够有效的维持血管的正常功能，增强血管的弹性，具有很好的降血压作用。芹菜还含有钾离子，能帮助人体排出多余的钠离子，从而具有降血压的功效。芹菜汁加适量的苹果汁，既鲜甜可口，又生津养胃。忌与醋同食，也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻，血虚病人不宜多食。
芹菜当中含有大量的钾元素，这种元素可以起到扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠的排泄，从而起到降低血压的效果。芹菜汁还有减肥的效果，因为当中含有可刺激脂肪消耗的物质，再加上当中还含有大量的粗纤维，更利于排便，还能减少脂肪以及胆固醇的吸收。芹菜汁还有镇静安神的效果，芹菜汁还有利尿的效果。
清热解毒，补肝益肾的功效。苦瓜泡酒具有清火作用，可用于治疗上火，适当饮用苦瓜泡酒，有利于促进肝脏细胞再生能力，还可滋补肾脏，用于治疗因肝肾不足导致的腰膝酸软、精神不振、阳痿、早泄、遗精、性功能减退等症状。
苦瓜具有清热除烦这两方面的作用，特别是生吃，我们生拌苦瓜吃，它这个清热除烦的作用比较强，包括清肺热等，对清肺热、清皮肤的热都有作用，如果熟吃或者炒着吃，它就有养肝滋润的作用。
苦瓜籽粉可以清热降火、利水渗湿，对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥的现象有很好的调节作用，可以治疗便秘现象。苦瓜籽粉中的维生素B族比较丰富，对于失眠多梦有调节作用，而且其中的清脂素可以降低血压、降低血脂，里面含有的维生素A也比较多，对于眼干眼涩有一定的调节作用。本身有腹泻的患者不建议吃这种苦瓜籽粉。