输液过多过快，短时间大量盐水或糖水进入血液循环，血容量急剧增加，可造成急性心衰，急性肺水肿，血压上升。特别对于儿童、老年人、有心功能不全、肾功能衰竭、肺心病等基础性疾病的人，心脏代偿能力差更容易出现急性心衰。
心率过快可能会引起交感神经过度兴奋，引发房颤，心律不齐或者是脑血管疾病。
心率过快是一种很常见的病症，一般是一分钟心跳超过一百次，这种情况在临床上被称为心动过速。心脏跳动过快会引起冠状动脉粥样硬化，心率过高对身体的伤害很大，会缩短病人的寿命，增加心血管疾病的发病率和死亡率。心率是交感神经兴奋的重要窗口，它能促进交感神经的兴奋，这是很多心血管疾病的主要原因，特别是高血压病人，如果频繁的心跳加速，会导致血管内的血流量升高，从而导致血管内膜受损。由于心率加快，心脏收缩能力会增加，导致心脏左室肥厚，这是由于受伤部位的脂质沉着代谢异常，形成了粥样斑块。而左心室肥大的高血压患者，其猝死的机率会显著提高，同时伴有心律失常的患者也有可能导致中风。
心率过快是心脏官能症的表现，症状常在受惊、情绪激动或久病后首次出现，入睡前、欲醒和刚醒时，以及情绪波动等状态下最易发作，过度劳累或情绪改变可使之加重。
正常成年人安静时的心率在60-100次/分之间；即心率长期低于50次/分或长期超过80次/分都会使死亡率增高。长期心动过速会导致心脏扩大、心力衰竭，有冠心病史的会直接诱发冠心病发作。尤其是高血压患者，心率最好不要超过80次/分。一旦心率超过100次/分，应及时到医院就医，查明原因并治疗。发作时病人自觉心悸、胸闷、心前区不适及头颈部发胀、跳动感。无心脏病者一般无重大影响，但发作时间长，每分钟心率在200次以上时，因血压下降，病人发生眼前发黑、头晕、乏力和恶心呕吐，甚至突然昏厥、休克，或致心衰、肺水肿等。
多运动，低盐饮食，戒烟忌酒等。导致心率过快的病理性原因如感染、发热、贫血、甲亢、心功能不全等,出现这些情况要及时治疗。
长期心跳加快可能诱发心肌缺血等一系列心血管疾病。
长期心跳加快可能诱发心肌缺血，导致患者出现心绞痛的症状。除此之外，长期心跳过快还有可能导致心力衰竭，患者可能会出现胸闷、气短、喘憋、呼吸困难等不舒服的症状。如果在急性心衰发作的时候、心肌病，也可能导致患者长期心跳加快，如果控制不佳会使疾病进展加快、心衰症状难以缓解，导致心肌供血不足。
建议到正规医院检查，在医生指导下适当口服β受体阻断剂减慢心率，平时注意情绪不要太激动，保持心情放松。
如果盐摄入量过多容易引发高血脂。
盐对人体是有很大的好处，维持体力维持水电解质平衡。如果盐摄入量过多，会容易导致钠水潴留，而导致口渴、多饮，颜面部的水肿和双下肢水肿的情况，经常摄入盐过多会容易导致，血管的弹性下降，从而引起高血压，高血脂，冠心病的情况。
需要注意的是，过多的涉入容易导致食道的刺激，长期的摄入会导致食道的恶性肿瘤的发生。
可能引起胀气、放屁增多，还可能引起烧心。
土豆中的淀粉含量高，而淀粉在经过肠道细菌发酵后会产生大量的氨气，硫化氢气体，吃多了土豆，这些气体一时无法排出去就容易积聚在肠道内，可能就会引起胃肠道的胀气，后续还会出现放屁增多的情况。土豆中的主要成分是淀粉，吃太多土豆，会导致淀粉在胃里经胃酸消化，形成胃酸和淀粉或者是糖类的混合液，导致胃部有灼烧感，出现“烧心”的不适感。
如果本身就容易腹胀的人群，最好少吃土豆这类产气的食物。糖尿病患者在平常要严格控制糖分以及淀粉的摄入，要少吃含淀粉比较多的土豆等食物。