它营养丰富，有好的食疗保健功效，可以清热解毒、凉血止血，可用于治疗痢疾、皮肤炎、疖肿、便血等疾病。含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动的作用，禁忌木耳菜性寒，脾胃虚寒的人和孕妇需谨慎食用。
补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，多吃一些木耳菜能起到明显补钙作用。木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能清热解毒也能润肠通便，平时人们出现头晕目眩，以及身体水肿时，都可以多吃一些木耳菜，它能让人体出现不良症状，尽快消失。
红曲的功效是降低血脂、降低血压，营养周身，对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状，特别的是可以补血，可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成，对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病，可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激，所以使用时要注意肠胃。
红花是非常常用的活血剂，具有辛、微温的特性，入肝、心经。具有活血化瘀，通经的功效。由于红花的通经的特性，所以可以常常用来治疗血滞经闭、痛经以及产后淤血腹痛，症瘕积聚等疾病。另外由于红花具有活血化瘀的特性，所以现在常常用于跌打损伤，疮痈肿痛，斑疹紫暗等等。由于红花具有强大的活血作用，所以孕妇忌服，有溃疡以及出血性倾向的疾病尽量慎用。
黄芪是一种很常见的中药，具有温养益气的功效，其功效有四种：
1.补气补阳：适用于胃下垂、子宫下垂、脱肛、泄泻等由脏腑虚寒引起的下垂；
2.固表止汗：适用于身体虚汗出，有些人一动不动，一动不动就会大汗淋漓；
3.生肌炎：有的人身上的溃疡，不是那种红肿火辣辣的，而是一种叫做阴疽的阴疮，在局部皮肤下，摸起来很硬，很肿，但颜色不会改变。对于久溃，久烂，久不愈合的创口，有托疮、敛口的功效；
4.消肿利水：适用于阳气不足，气血不足所致的浮肿。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。喝多会造成脾胃虚寒。
