黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净,控水后放在锅子中炒制,然后装进玻璃瓶中,加入食用醋淹没过黑豆,将瓶子密封起来,一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配,一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一,注意生豆子要煮熟才能饮用。
可以降血糖的,可以促进身体新陈代谢,降低胆固醇,加快脂肪分解。具有抗氧化能力,可清除体内自由基,起到美容养颜的作用。还可促进胃肠蠕动,改善肠道环境,具有杀菌消炎的作用。
醋泡黑豆有软化血管,滋补肝肾的作用的,对高血压病有保健作用的,不能直接降血压的。病人平时饮食要低盐低糖低脂饮食,避免情绪激动,不要生气。如果体重超重应该减肥。平时多注意锻炼。
黑豆蘸白醋不能降血糖。
白醋能促进人体胃肠消化,帮助人体胃肠道内糖类和脂类的分解,有助于调节血脂和血糖。但是用白醋泡黑豆不能代替降糖药,用白醋泡黑豆还是可以代替人体的。含有黑豆的植物蛋白,对人体有益。糖尿病患者可以用白醋蘸黑豆,但不要以为用白醋蘸黑豆就可以代替干预生活方式、降低血糖的药物。糖尿病患者希望控制血糖,控制总热量,多吃清淡的食物。建议在专科医生指导下使用降糖药,少量多餐,适量运动。
饭后一小时左右,一天吃十几颗就行,醋泡黑豆能帮助抑制视力下降,对高血压、高胆固醇及美容、减肥补肾、明目乌发、长期便秘、腰腿酸疼、糖尿病、前列腺病等都具有显著疗效。