猪皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白，有延缓衰老和抗癌的作用，能减慢机体细胞老化，经常食用猪皮，可以使皮肤丰润饱满，富有弹性。猪皮的坏处是的胆固醇含量非常高，同时也含有一定的脂肪，属于饱和脂肪酸，食用过多会引起发胖。
猪皮冻有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白本身对肾脏没有损害，但蛋白质过量会造成肾脏负担，多吃胶原蛋白对皮肤比较好，不过太多身体也利用不了，而且脱氨转变为热量，使人发胖。应吃的时候还是注意少吃一点，养肾很重要。
经常食用猪皮有延缓衰老的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。食用猪皮可以使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，除皱补水。猪皮的坏处，胆固醇含量过高，对于有心脏病、脂肪肝、高血压有害。
猪皮有着活血止血、补益精血、滋润皮肤、光泽头发的好处。猪皮中的胶原蛋白对皮肤有着特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤粗糙，丰富饱满平整光滑。猪皮的坏处是含有一定的脂肪，如果吃得太多容易引起高血压，高血脂等症状。过多的吃，还会引起肥胖。
吃葡萄的好处是能补充身体多种维生素，坏处是，部分人群吃多了会造成便秘的情况。
葡萄里含有丰富的维生素C和膳食纤维，适当吃对皮肤、身体器官都有好处，但如果长期吃葡萄，可能会导致糖分在体内的蓄积，转化为脂肪，导致肥胖。过多的食用葡萄，还会引起消化道的一些症状，比如腹泻。消化不良者食用，甚至造成便秘。
需要注意的是糖尿病患者是不能吃葡萄的，吃完葡萄不要立马喝水。如有不适及时到医院就诊，忌烟忌酒，避免生冷油腻辛辣食物刺激。
蚝油能够提鲜增味对人的身体大脑有好处，但吃多了还是会导致胃癌，痛风等危害。
蚝油是以生蚝为原料提取的一种动物性油脂，主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等，不仅能够提鲜增味，还具有一定的保健养生功效。含有不饱和脂肪酸，能够保健大脑，增强记忆力，提高脑活力；含有的维生素，可以清除自由基，起到延缓衰老的作用。蚝油吃多了会诱发痛风，造成旧病复发，而且蚝油中还含有大量的盐，可能会造成盐量超标，蚝油也属于海鲜类食物，对海鲜过敏的人不宜食用。
建议在为食物提鲜增味的时候不要放过多的蚝油，以免对身体有害，应适量，多吃蔬菜水果，多喝水，保持心情舒畅。