黑咖啡，相对其他的咖啡比较苦。黑咖啡中含有大量的咖啡因，具有强烈的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸系统，适量的喝咖啡能提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳度。也有很强的利尿作用。黑咖啡中的咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止胃胀及促进肠胃的急速蠕动，快速通便，也有一定的利尿醒酒作用。
饭后喝黑咖啡有一定的减肥作用。黑咖啡中含有一定量的咖啡因，可以促进机体的代谢功能，增加能量的消耗，早上空腹喝黑咖啡确实有一定的减肥作用，主要是因为黑咖啡可以促进加速脂肪的燃烧，从而起到一定的减肥作用。
白芸豆黑咖啡有辅助减肥的效果，单吃通常不能起到减肥的功效。
白芸豆可以阻断碳水吸收，降低糖分摄入，减少脂肪生成，黑咖啡中的咖啡因能加速脂肪分解，这两种食物都能一定程度上促进减肥。但是单吃通常没有减肥的功效，还需要配合运动锻炼、控制饮食，再辅以白芸豆黑咖啡，起到较好的减肥效果。还可以采取五段锦、太极拳等有氧运动，或拔罐、针灸、熏蒸等中医疗法，也能起到一定的减肥作用。
如果求美者想要快速达到减肥的功效，可以采取负压抽脂术，通过将体内多余的脂肪抽吸出来，达到瘦身的效果，一般能维持6-12个月左右，具体维持时间因人而异。此手术一般需要4000-8000元左右，根据地区、医院等不同，价格有所差异。
黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。不要加糖：如果不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖。
黑咖啡是非常健康的饮料，能吸收人体的油脂、有效的分解脂肪，可以起到减肥的作用，通常在餐后30分钟以后喝一杯咖啡，再配合适当的运动，就能起到燃烧脂肪的作用，不要在空腹或接近空腹状态下喝咖啡。
适量的喝黑咖啡，可以有效的提神醒脑，并且可以补充一定的钙离子，起到强筋健骨的功效。可以刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，加速身体内废物的排出。黑咖啡喝多之后容易导致失眠，而且会增加饱腹感，降低主食的摄入中叶，形成胃肠刺激症，不利于消化道的正常进行。