长期喝纯牛奶不会变胖。因为牛奶中大部分是水分，有部分蛋白质，矿物质和少量乳糖。每天适量饮用，可以有助于蛋白质吸收。牛奶可以美容养颜，滋补安神，热量本身热量还不高。
长期喝纯牛奶并不会帮助人体的皮肤变白，之所以人体会变黑，最主要的原因就是发生日晒，体内黑色素在黑素细胞中大量形成，出现肤色变深。纯牛奶中含有大量的蛋白质以及钙剂，长期服用可以帮助增加营养，从而有比较好的气色，可能看起来显的比较白，真正想要做到变白最重要的是减少日晒，出门一定要做好防晒工作。
一般情况下，晚上喝纯牛奶不会胖。
牛奶既能补充人体所需要的营养，又不会产生过高的卡路里，同时也富含钙、蛋白质、维生素等营养成分，这些营养成分都很好消化和吸收，通常晚上喝纯牛奶不会胖。另外，牛奶还可以帮助人体的钙质，可以帮助人体补铁，这样第二天早上醒来后就不会感到饥饿了。但是要适量喝，过量可能会导致消化不良。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定。喝牛奶还可防治高血压和心脏病。可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
晚上睡前喝牛奶是会对体重造成一定影响的，牛奶中，多数的是水，还有一部分的蛋白质，矿物质等会转化成脂肪，会变胖，如果患者怕晚上喝牛奶变胖，晚少收可以适当吃些蔬菜水果注意多喝水。
喝纯牛奶含有大量的钙离子、钾离子、蛋白质。摄入体内之后可以镇静安神，调节体内的离子失衡，可以为机体代谢提供能量，增加饱腹感，还有一定的美白皮肤的作用。纯牛奶摄入过量之后会引起体内离子失衡，出现高钙血症，而且可能会引发过敏现象。