热干面的热量比较高，一份热干面的重量大概在300克，含有热量600大卡，属于一种高热量的食物。摄入体内之后可以为人体补充蛋白质、脂肪和碳水化合物，摄入过量有可能会引发肥胖。减肥的人群，不要吃太多的热干面。而少量的吃一些热干面，可以调节体内的离子平衡，可以增加饱腹感。脾胃虚弱的人群，在吃热干面的时候多饮水，避免形成腹胀现象。
孕妇是可以吃热干面的，热干面可以补充孕妇体力需要，保证精力充沛。并且热干面容易消化，能够改善贫血。热干面中的芝麻和香油，有大量的维生素，使孕妇皮肤光滑、有弹性。
牙周炎患者可以吃热干面，只要注意漱口，保持良好的口腔清洁就可以了。但吸烟等刺激性的东西，尽量不要吃，比如葱姜蒜、辣椒等辛辣刺激性的食物。还要注意定期进行牙周清洗。牙周炎患者可以吃的东西很多，如比较软或者流质、半流质的食物，还有清淡的食物，比如米饭、稀饭、面条、面包，当然鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等，需要注意营养均衡。
女性在怀孕期间是可以适量食用一些热干面的。女性在怀孕期间，胃肠道功能减弱，会有一些食欲不振，恶心呕吐的不良症状，孕期女性吃热干面，能够增强孕期女性的食欲，从而获得更多的能量补给。热干面中的芝麻酱中含有大量的钙元素，能够帮助孕期女性补充体内所缺失的钙质。
每一碗小米粥的重量大概在100克左右，含有热量50大卡上下，属于一种低热量的食物。营养价值比较丰富，含有大量的氨基酸。虽然能够促进身体的新陈代谢，但是其中的碳水化合物含量比较低，所以不能喝的特别多。