是可以吃的，但是注意不要放糖，因为容易影响到血糖情况的，糖尿病要注意通过药物来进行治疗的，并且注意改善一下饮食的。平时要注意避免高胆固醇高脂肪高糖的食物，多吃一些高纤维粗粮的食物，而且要注意定期检查。
银耳其本身是一种真菌，含有的多糖不是我们平时说的蔗糖成分，此为多聚糖，完全不影响血你银耳汤如果并不加糖的话还是可以喝的，糖尿病要注意控制好饮食，平时饮食不要吃含糖量较高的食品，不要吃含淀粉的东西，积极治疗。
糖尿病患者可以喝银耳汤。
只是喝银耳汤时不要加白糖、红糖、冰糖、蜂蜜，也不要放红枣、桂圆等银耳含糖量高的食物。银耳营养价值高，具有扶正固本的作用，是高级滋补品。银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。银耳的膳食纤维可以增加胃肠道的蠕动，达到饱腹感。银耳含有大量水分，体积变大，有很好的通便作用。所以糖尿病人可以吃银耳。银耳在食用过程中，只要不添加含糖成分，就可以直接食用，也可以煮熟后食用。
糖尿病患者可以喝银耳汤。
糖尿病患者不要添加白糖、蜂蜜、桂圆、红枣等食材，喝银耳汤。增加热量，不利于糖尿病患者控制血糖。除了银耳汤，糖尿病患者也可以吃银耳汤，这是个不错的选择。银耳可以提高肝脏解毒能力，保护肝脏。银的膳食纤维可以增加胃肠道的运动，从而获得饱腹感。银含有大量水分，体积增大，有良好的通便作用。所以糖尿病患者可以吃银。银在吃的过程中，只要不添加含有糖分的成分，就可以直接吃或煮着吃。
糖尿病人能喝银耳汤，但是要适度，不可以大量的喝。这期间要注意饮食健康，多喝水，多吃容易消化吸收的食物，不可以出现暴饮暴食。还要加强的锻炼身体，提高自身的免疫功能。
糖尿病人，药物治疗对于稳定血糖非常重要。但饮食治疗干预也非常重要。糖尿病要求低脂饮食均衡饮食，要控制饭量控制糖的入量，银耳以这原则不冲突。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力。糖尿病人是可以用银耳的，但不能做成甜羹。