1，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻既可食用又可作为油料。经常食用会有强身健体的效果。
芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
建议：经常食用白芝麻对身体保健效果明显，孕妇、产妇、宝宝均可食用，但也要适量而止，一天的量在20g以内为好。
芝麻菜汁中含有大量的草酸和果酸，还有一些人体所必需的氨基酸、钙离子、钾离子、铁离子等多种微量元素，具有改善肝肾功能可以滋补气血，可以促进肠道蠕动、改善便秘的功效。
亚麻籽油，性平、味甘，入肝、胃、大肠经。含有粗蛋白、脂肪，总糖及人体必需脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，还含有维生素E、类黄酮、钾、锌等矿物质，具有养血祛风、润燥通便之功效。能调节血脂、降血压，预防高血压及粥样动脉硬化。
胡麻籽也叫做白麻。营养价值比较丰富，里面含有大量的维生素e，可以有效的对抗自由基、保证皮肤水合度，起到美白皮肤的功效。而且胡麻籽之中的膳食纤维比较丰富，可以与体内的胆固醇代谢物结合，从而燃烧脂肪，起到促进肠道蠕动的作用。
芝麻糊性平、味甘，具有补血益气、润肠通便、养血生发的功效，可以改善一下肾虚而导致的头晕耳鸣，并且可以增强身体的免疫力，保证皮肤的水厚度，减少皮肤干燥和粗糙的程度。而且还含有大量的维生素e，可以起到很好的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。而且里面的维生素b族能够营养神经，改善失眠。