荞麦茶和苦荞茶的区别，主要是原料不同，另外治疗的方向也不一样。荞麦茶比较温和，可以养胃健脾。而苦荞茶更多的是性偏寒，应用过程中，对于上火、心烦、便秘、脸上长痘等，喝荞麦茶效果都不如喝苦荞茶效果好。
苦荞麦茶一般可以选择使用开水冲泡，大概三分钟到五分钟左右。开水冲泡后的苦荞麦茶色黄绿清澈，如果在减肥期间适当的喝一些可以起到调理肠胃的作用，对减肥可以起到辅助的效果，需要坚持一段时间才可以看到明显的作用，具体需要根据个人体质决定。也可以选择到医美机构，比如做抽脂手术，在很短时间内，可以将身体上的脂肪量抽取体外，达到瘦身的目的。
糖尿病人可以喝苦荞麦茶的，但是不可以长期的喝，因为苦荞茶偏寒性，因此体质偏寒的人不宜多食，特别是胃寒，平时有胃炎的人不宜食用。糖尿病病人，可以应用各种降糖药物，注射胰岛素以及生活方式的干预，进行控制血糖。
孕妇在孕期可以喝荞麦茶。荞麦茶含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质等营养成分，具有比较丰富的营养价值。首先，荞麦茶中含有一种芦丁物质，有软化血管、消炎止咳及降血脂等作用。
荞麦茶孕妇能喝的，荞麦茶能够起到消食化滞、清热降火的作用，还能够起到消肿的功效。适当的喝对孕妇的身体健康还是有好处，能够缓解怀孕期间引起的水肿和便秘，也能够预防妊高症。但荞麦属于寒性的食物，尽量不要多喝，有脾胃虚寒的孕妇尽量不要喝，如果没有注意很容易加重脾胃虚寒的症状。
荞麦茶不会导致失眠。
苦荞茶是以苦荞种子为原料，经筛选、烘焙而成的饮料。苦荞茶具有降血糖、减肥、扩张血管、抗菌、抗病毒等保健功能，适合三高血压人群饮用。晚上喝苦荞茶不会导致失眠。相反，其还具有提神醒脑、预防失眠和抗衰老的作用。也具有降低血脂、血糖和血压、减轻体重和毒素、清除人体废物和激活胰岛素分泌的作用。但是不要喝太多。只需一杯就可以稀释血液，因为夜间血液流动缓慢。如果是粘性的，很容易形成血栓。晚上喝得太多容易起床，影响睡眠。
