酸碱体质理论的创始人已经被美国法院罚款，而这项理论也被证明是没有任何科学依据的，所以不要相信。人体体内的ph值（酸碱性）几乎是恒定的，这是人体内环境的一部分，体液中有完整的缓冲体系来维持酸碱平衡，而且每个人体液ph值都是相似的，所以医学上没有酸性或碱性体质的说法。所谓体质的酸碱论以及食物的酸碱论，都是保健品营销的噱头。
牙膏是碱性的。牙齿是人体非常重要的器官，人们每天都会刷牙使牙齿保持健康，选择合适的牙膏是非常有必要的，人体口腔是酸性的环境，吃的食物也大多数是酸性的，酸性物质对牙齿破坏能力很强，比如蛀牙，因此需要碱性物质中和口腔环境，平衡牙齿所在空间的酸碱性，保护牙齿，所以牙膏是才做成了碱性的。建议：平常应养成早晚刷牙的习惯，并且吃过东西之后也要漱口，并定期到医院洗牙。
土豆是碱性食物。
土豆能提供人体大量的有特种保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑。还可以预防心血管和系统的脂肪堆积，保护血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生，土豆又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和代谢后产生的酸性物质，从而有一定美容、抗衰老的作用。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。日常生活中需要注意饮食，注意饮食搭配，避免食物中毒。
鱼是酸性食物。
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，鱼是强酸性食品。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，鱼肉容易被人体吸收，是人体所需蛋白质的重要来源。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡并且以天然的方式供给人体硒、碘和氟。
建议平时可以适量的吃鱼，但是痛风患者不可以吃鱼，平时还要多吃一些富含维生素的新鲜的蔬菜水果。
冬瓜是碱性食物。
冬瓜有很好的清热解暑的作用功效。在炎热的夏天多吃冬瓜可以缓解夏天的口渴和利尿。此外，冬瓜对肾炎患者、营养不良患者和孕妇效果引起的水肿非常有效。此外，冬瓜含有人体必需的多种维生素和微量元素，能促进人体新陈代谢，养胃，促进胃肠蠕动，减肥效果，冬瓜还能抗衰老，保持皮肤光滑，保持健康。
食用冬瓜时要注意，女性月经期间不宜吃冬瓜和感冒痛经。此外，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜吃冬瓜。