吃鸡胗有许多的好处，如鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的效，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。
孕妇可以吃鸡胗，鸡胗中含有蛋白质，另外含有一些微量元素，如磷、镁、铜等物质，对宝宝发育有一定的帮助。另外鸡胗还有助消化的作用，所以孕妇适当的吃鸡胗对身体有好处的。
可以吃的，但是一定要控制量。鸡胗主要是含有大量的蛋白质和脂肪，少量的吃，是不会发胖的，鸡胗本身还有消食作用，所以吃一点不仅不会胖还可以给人体提供优质的蛋白质。
孕妇可以吃鸡胗。鸡胗中含有蛋白质、维生素A、磷、镁、硒、铜等物质，可以补充孕妇所需的营养，为胎儿的生长发育提供物质基础。其次鸡胗具有消食导滞、健脾益胃、促进消化的功效，可以促进营养物质的吸收，避免孕妇出现食积腹胀的症状。但因鸡胗内所含较多的胆固醇，需适量食用，避免过食引发高脂血症，影响孕妇的身体健康。
可以有效的消食导滞、清热利湿、消肿除烦，对于一些口舌生疮、消化不良有很好的改善作用。鸡胗之中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪，适量的吃一些鸡蛋可以促进新陈代谢，保证身体的免疫力。