会出现铅中毒，会出现食欲下降的情况，影响肠胃对营养物质的吸收。因为腌制的蛋，含有很多的铅元素，如果经常吃，会出现铅中毒的情况，造成大脑神经紊乱，智力下降，运动失调，对身体的伤害是非常大的。
孕妇在怀孕期间不建议吃变蛋。变蛋在腌制过程中产生了大量的铅等重金属成分，并且含有一定量的盐分，孕妇过量食用会在体内堆积，容易铅中毒，导致贫血、失眠、注意力不集中等不良反应，对胎儿的健康发育有一定的影响。建议孕妇在怀孕期间合理饮食，营养均衡，多吃些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养的供给。
割完双眼皮能吃变蛋，一般是不会对生活造成影响的。变蛋主要指的是松花蛋，里边是含有一定的营养成分的，能够补充身体所需要的营养，而且不属于辛辣和刺激性比较强的食物，所以是不会对伤口造成任何影响的，可以适当的吃一些。割双眼皮手术属于一种创伤性的治疗。在手术之后应遵守医嘱服用一段时间的抗炎药物，能够预防感染；同时要少吃辛辣油腻的食物，多吃富含维生素的水果和蔬菜。
变蛋也叫做松花蛋，主要是用鸭蛋制作而成，营养价值比较丰富。从中医的角度来讲，变蛋可以清热利湿、解毒消炎、健脾开胃，不但可以清除咽喉肿痛，还可以改善便秘，对于食欲不振的患者有很好的改善作用。
割完双眼皮能吃皮蛋，但是要避免大量的食用。皮蛋中还有较多的蛋白质以及维生素等物质，能够有效的补充人体所需的营养物质，手术后是可以适量使用的，不会影响到双眼皮手术的恢复，但是皮蛋中会含有较多的铅，日常要避免大量的食用，容易导致铅中毒的现象，从而可能会影响到身体的健康。割完双眼皮后要注意局部涂抹消炎药物，避免长时间看电子产品；不要涂抹具有刺激性的化妆品和护肤品。
一般来说，割完双眼皮想要吃变蛋是完全没有问题的。双眼皮手术又名重睑术，亦称双眼皮成形术，是整形美容外科最常见的手术之一。一般来说，双眼皮从视觉上增大了眼的轮廓，增添了眼的立体感，使眼睛显的较大，并使睫毛上翘，给人以生动，传神之感。而单眼皮眼皮较厚，睫毛下垂，显的眼睛较小，目光呆滞，缺乏生气；加之东方人单眼皮较多，约占50%以上，故求术者甚多。双眼皮手术对恢复的影响与操作有关，与吃变蛋无关，所以可以随便吃。建议：术后保持伤口清洁，如果伤口不干净，容易发生感染，导致伤口疤痕形成，所以术后洗脸时注意不要打湿伤口。
