百合和银耳一起炖可以缓解急性支气管炎的症状，对于上呼吸道感染的患者具有很好的改善作用。缓解咽痛，咽痒的症状。还具有生津润肺，清热化痰的功效，还可以养血生肌，改善贫血的症状。清心安神，补中益气，对于气虚的症状，具有很好的缓解作用。还能够凉血止血，改善血热的症状。对于高血压，血管硬化的患者具有很好的改善作用。
可以，百合性微寒、味微苦，有清心安神、润肺止咳的功效。银耳性平、味甘，有补肾强精、润肠益胃的作用。红枣性温、味甘，有养血生津、补中益气的功效。百合、银耳、红枣三者没有配伍禁忌，一起食用还能增强润肺止咳、补血益气的功效，所以百合可以和银耳红枣一起煮。
可以吃银耳百合红枣煮的粥，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合有润肺止咳，清心安神之功效。红枣有抑制癌细胞的功能。
银耳百合汤的功效与作用主要表现为以下几种，可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失，可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。
首先可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。其次，里面富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失。并且可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。还可以有效的兴奋骨髓造血功能。可以有效的起到抗肿瘤的作用。还可以有效地促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，可以减肥。更可以有效的治疗老年慢性支气管炎。
百合银耳红枣汤的功效是美容养颜，减肥瘦身，银耳中含有较多的胶原蛋白，食用之后能补充皮下的胶原蛋白含量，增加皮肤弹性。银耳性寒，孕妇食用可使身体属性偏向寒性，对胎儿的生长发育有好处，同时银耳能强心健脑，百合具有养心安神的作用。