能吃，有些山药在削皮后，如果长时间接触空气，山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化，变成紫色或是黑色。在放在锅中用水煮后，有些紫色会消失。变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的。为了防止山药切后变色，可以把切好的山药放在水中。
嘴唇发紫一般是淤血的表现。淤血常见寒凝血瘀，气滞血淤。血得温则行，得寒则凝，气行则血行，气滞则血静。平时穿衣单薄，或贪吃冷饮，导致脾胃虚寒，久之发展到脾肾阳虚，寒凝经脉，气血运行受阻，嘴唇就是黑紫色。
嘴唇发紫，心脏疾病。心肌缺血，血氧浓度降低，可以出现嘴唇发紫。到医院心内科进行心电图或心脏彩超检查，有的需要做CT或造影检查。确诊后，确定进一步治疗方案。吸烟。烟草成分可以引起血氧饱和度降低，出现嘴唇发紫。忌烟后颜色会慢慢恢复正常。个别人先天嘴唇发紫，正常现象，不用处理。
下眼袋发紫要排除外伤因素导致的皮下血肿，在结膜入路进行内切眼袋。熬夜造成眼部循环障碍，局部供血供氧不足，代谢废物排出缓慢，而呈青紫样改变。也需要排除全身血液性疾病，比如血小板减少症导致的皮下出血，突然发作且经常反复发病，有些求美者天生下眼皮容易发紫，是一种正常的生理现象，皮肤白皙、皮下小血管比较表浅，容易透出皮肤，表现为下眼袋青紫色。考虑是慢性鼻炎引起的，可能是长期的炎症反应，导致眼睛周边的血液循环不畅而出现的青紫现象。促进眼部循环也可以缓解视疲劳，消除眼部黑眼圈或色素沉着，求美者可选择去正规医美机构进行治疗。
可以检查下是不是贫血引起的，或是有心脏异常，需要进一步检查来确定，注意增加营养，多吃一些补血的食物，也是可根据彩超检查的结果来进行调理，不要有过度的活动量，不要有过大的心理压力。
牙龈嘴唇发紫是由于心脏供血不足而引起的，建议到正规医院检查心脏是否有问题，主要考虑是血液携氧量不够的表现。牙龈发紫一般都是由于牙龈炎而造成的，而嘴唇发紫一般都是心脏病变肝脏部病变等都有可能出现嘴唇发紫的现象。
