牛鞭是雄牛的外生殖器。性温、味甘咸。含有丰富的雄性激素，蛋白质，脂肪，可补肾扶阳。对于治疗肾虚阳痿，遗精，腰膝酸软，水肿，免疫力低下，都有不错的效果，对于女性还可以美容养颜。平时可以通过煲汤的方式进行滋补。
牛鞭是雄牛的外生殖器官，中医认为，牛鞭含有蛋白质、脂肪、雄激素等营养成分，是上好的男性补品，可以提高男性性能力，具有补肾壮阳、固本培元的功效。中国人普遍认为，吃什么补什么，吃鞭等于壮阳。牛鞭汤是一道滋补的美味佳肴，常喝牛鞭汤，可以温补肾阳，可用于辅助治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、早泄、遗精等男性性功能障碍。
吃了牛鞭有出现面色红润，全身发热等反应。
牛鞭有一定的补血益气的功效，牛鞭能很好地调理所有的肾虚类型，不管是腰酸、四肢发冷、畏寒等表现的肾阳虚，还是有着腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等表现的肾阴虚，都能有很好的调理作用。特别是冬季天冷手脚易冰冷，但如果久捂都难热的话，可能就是气血不足的表现，可以适量吃牛鞭改善这些症状。
建议尚未发育的儿童和老年人不要吃牛鞭，不仅达不到调理效果，还会影响健康。
牛鞭有很好的生精助育、强精益气的作用,能帮助增强精子活力、提高精子质量。
1、牛鞭有强筋通络百的作用，在缓解疲劳和腰膝腿软方面能有很好的调理作用。2、牛鞭有一定的补血益气的功效，正适合面色不红润、手脚冰冷的人群。3、牛鞭能很好地调理所有的肾虚类型，不管是腰酸、四肢发冷、畏寒等表现的肾阳虚，还是有着腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等表现的肾阴虚，都能有很好的调理作用。
不是所有的人都适合吃牛鞭，尚未发育的儿童、老人和更年期年龄的男性最好就不要吃，以免反而对有损健康。如果在知已有阳痿、频繁遗精的情况前提下，同时道伴有口干、大便秘结、性冲动频繁等情况，那最好也不要吃牛鞭，否则可能会加重情况。
牛鞭汤的功效与作用是什么禁忌和食用方法是具有补肾壮阳、固本培元的功效。可以辅助治肾虚阳痿、腰膝酸软、早泄、遗精等男性性功能障碍。还可以改善阳痿，小便不利，脏腑的阳气不足等症状。具有强身健体的功效。禁忌是有内火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。食用方法是用灵芝等辅料炖汤喝。
