亚麻油是一个不饱和脂肪酸的。不饱和脂肪酸是可以促进饱和脂肪酸代谢的，可以降血脂的作用的；是人体必需脂肪酸的。但是主要还是辅助作用的，不能用于治疗疾病。
芝麻油具有润肠通便的作用。芝麻油具有大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。芝麻油对嗓子有一定的保护作用。常食芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
亚麻籽的功效是养血祛风、润燥通便，可以改善女性的经前综合征，还有减肥、降血脂，特别可以降低胆固醇和甘油三酯，而且能减轻过敏反应，治疗哮喘的发作，改善风湿和类风湿性关节炎的症状。
功效，麻籽油中所含有的EPA和DHA成分，可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，从而具有调节血脂的功效，具有防癌、抗癌的功效，可以保护视力，有补脑、健脑的功效，可以促进婴儿的智力发育，具有杀菌、消炎的功效，可以减轻关节炎的症状。
滋养肝肾、益血乌发，降低胆固醇，保护血管、延年益寿，润肠通便，美容抗衰，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
麻椒可以温中健脾，能够改善脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和食欲不振，还可以改善睡眠、多梦的状态，可以营养神经。但是需要注意，吃多之后会导致上火现象，本身有胃粘膜溃疡的人群慎用麻椒。