干海参泡发一般选择使用一些温水或者是凉水，完全浸泡在液体之中以后等待1～5个小时基本可以完全泡发，恢复到曾经还是饱满的状态。时候食用海参的营养价值最高，可以吸收海参中丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素C、维生素e和矿物质。可以吸收其中丰富的dha，营养脑神经改善记忆力。
干海参都是对人体的一种滋补品，干海参能有助于降低自身的血压情况，补充身体的维生素以及蛋白质。并且多吃海参，是有助于身体各方面机能提升的，能预防一些疾病病毒的感染，因此多吃干海参对身体的功效和作用还是蛮多的。
年轻人吃多了这些补品，反而身体的适应能力、免疫能力会下降，建议不要吃为好。如果上了年纪的人可以多吃一些，可提高身体免疫力，预防疾病。
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，老年人吃海参的好处有延缓衰老、抵抗疲劳等。海参含有18种氨基酸成分，能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。
不加节制的吃海参，食用过多反而可能会造成人体负担过重，成年人每天一只海参就能满足对营养的需求。
冠心病患者通常饮食生活中完全有可能食用海参，平时既可炖肉，也可单煮海鲜汤，从而提高人体免疫力，也可以提高人体抵抗力，还能起到软化血管作用。
对冠心病，高血压等病人均有良好疗效，因此，冠心病患者可以充分吃海参。另外，在冬季天气寒冷时，应该注意多吃些羊肉之类的肉类食品，这样就不会因为天气冷而导致心脏供血不足。除食用海参外，平时应尽可能多吃些清淡些的东西，少吃多餐，少量多餐，保持饮食清淡为原则，对于冠心病还可以有效的辅助治疗。另外还应该经常参加体育运动，运动的时间一定要长一点，而且运动量不要过大，这样就能更好的锻炼心脏了，同时对于血压控制也非常的理想。
此外，冠心病患者除了饮食方面的注意之外，还应该在心理情绪上也保持一个相对稳定、不焦虑、以及暴怒，使心情得到抚慰对病情更有好处。
海参中富含的丰富蛋白质及微量元素，儿童不适合吃，如果吃了可能会引起儿童出现消化不良等症状，因为儿童的身体发育尚未定型，应当慎吃海参。
海参是一种偏凉性的食物，海参的确是一种养生保健功效非常强大的保健品，但是如果盲目过量的服用的话，也会给身体造成虚不受补，越补身体越差的问题。例如肾功能不好和脾胃虚弱的人群吃海参会导致病情加重，长期服用也是有一些副作用的存在。
海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。适量吃海参可以为人体提供足够的营养，增强人体免疫力，防止人体衰老，海参中含有防治肿瘤的重要元素。
