鲈鱼本身属于一种海鱼。其中含有大量的蛋白质，属于一种发物。这种发物摄入身体之内非常容易导致原有的过敏症状加重，也会引发过敏性疾病。对于红斑、丘疹、水疱、大泡等症状有加重作用。所以有过敏性疾病或者过敏性体质的人群不吃这种鱼。而正常的人吃这种鲈鱼可以有效的吸收其中的蛋白质、钙离子和氨基酸，能够促进新陈代谢、美白皮肤。
一般来说，胃溃疡能吃鲈鱼。
胃溃疡是指胃黏膜出现破损,为消化性溃疡的一种,可能发生于胃部的任何部位。鲈鱼具有丰富的营养价值，富含蛋白质，具有健脾益胃的功效，所以胃溃疡能吃鲈鱼，对身体有一定好处。
患者饮食营养要均衡，清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，适当开窗通风，保持空气新鲜，避免剧烈运动，保持良好的个人卫生。
减肥一般可以适量吃鲈鱼。
鲈鱼富含蛋白质，但脂肪含量比较低，是减肥人士最好的补品，而且不会发胖。鲈鱼富含铜，具有营养神经的功效，能够保持神经系统的正常功能。鲈鱼是一种温性的食物，可以帮助脾胃虚寒，鲈鱼含有丰富的维生素A和维生素B。减肥期间饮食注意要营养均衡，避免饮食过于单一。
糖尿病人可以吃鲈鱼。
因为鲈鱼本身含糖量很少，是典型的优质蛋白质。这种优质蛋白质的摄入对改善糖尿病患者的营养结构很有帮助。在全肉推荐中，推荐鱼类，因为鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，是一种优质蛋白质。不饱和脂肪酸的摄入，包括优质蛋白质的补充，对糖尿病患者非常重要。所以鲈鱼之类的鱼肯定是可以吃的，而且提倡可以相对常吃。与猪肉和牛肉相比，这种鱼可能会更显著地改善患者的营养结构，同时不会引起血糖的明显波动。糖尿病人吃鲈鱼最重要的是保证鱼的干净，因为糖尿病人比人更容易发生肠胃感染，所以吃鲈鱼要绝对干净健康，会让他们吃的安心。
痛风的不能吃鲈鱼，鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致。鲈鱼的吃法是，将鲈鱼打斜刀，葱姜切丝，将鲈鱼均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟，葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，剩余葱姜丝撒在鲈鱼身上，淋上食用油，蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟，淋上蒸鱼豉油出锅即可。