石斛具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃的作用。其最简单的吃法就是洗干净后放入嘴巴中咀嚼，余渣吞入肚中即可。其也可以榨汁、泡茶、泡酒后进行饮用，也可以起到养生保健的效果。
鲜石斛是比较常用的一种滋阴的中药，性味甘、微寒，归胃、肾经。具有养阴清热，益胃生津的功效。可以用于热病伤津，低热烦躁，口燥咽干等，常配伍生地黄、麦冬等同用。用于胃阴不足，口渴咽干，食少呕逆，胃脘嘈杂，舌红少苔，常与麦冬、白芍等同用。此外，石斛尚有补肾养肝明目以及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，白内障等，常与菊花、枸杞、熟地等配合使用。
可以滋养津液，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，清虚热，强筋骨。以改善血管内环境，促进血液循环，扩张血管，对于预防心脑血管疾病具有功效。食用方法：直接生嚼，也可煲汤、泡茶。
薄荷汤，将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效，薄荷凉茶，新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯，自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡中药，土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，土茯苓常常被用来熬粥或者煲汤，经过土茯苓熬煮过的食物，功效价值变得更高了。
阿胶粉可以用熬好的中药汤液冲着喝，也可以放在碗里用锅蒸熟了喝，此外也可以用开水冲服。阿胶是一种比较名贵的中药，目前价格非常昂贵，如果入汤药煎服会浪费药材，所以目前都采取单独服用的方法。