炒桃仁的功效主要有，具有明显的抗炎作用。可以扩张血管，起到润肠通便的作用，便秘的患者经常服用可以得到改善。抑制血液的凝固，可以抗击过敏，具有止咳，镇痛的作用。
桃仁是一种中药，桃仁可用于活血化瘀，还有抗过敏的作用，尤其用于缓解跌打损伤，还能缓解消化不良，尤其适合老年人。用于女性早期闭经、痛经频繁，能起到调理保健的作用。缓解痛经或月经腰痛。桃仁制品，帮助身体解决一些类似痛经、便秘、咳嗽等疾病。
但是，吃桃仁也有禁忌。孕妇和哺乳期妇女不宜食用。以免对身体造成不良影响。很多人天生抵抗力差或者过敏体质，容易受到外界刺激，出现红肿等过敏症状。此时，桃仁可以帮助过敏皮肤起到镇静消炎的作用，帮助皮肤伤口愈合。对于便秘，桃仁是最好的选择。桃仁含有纤维素，能帮助消化，润滑肠道，促进肠壁蠕动，保持肠道粪便湿润，防止大便干燥。经常便秘的人可以选择用桃仁来解决便秘的痛苦。
桃仁可以吃可以入药，其中的桃仁苷，挥发油，桃仁酶等多种营养，桃仁可以祛瘀血，特别增加血管流量，起到舒张血管的效果，可以帮助扩张血管壁，同时降低血液凝固，桃仁可以镇痛消炎，桃仁中的桃仁苷能分解出安息香，起到镇痛和镇定的效果，桃仁对于很多晚期癌症的病人来说就是改善疼痛的好方法。
核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，对于糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。还有预防心脑血管疾病、健脑益智、美容养颜的作用。核桃仁有许多做法，比如可以煮粥、做核桃酥、核桃仁蛋糕，直接吃也是可以的。
核桃仁中富含丰富的亚油酸和亚麻酸，以及微量元素，可以有效的滋润肌肤，减少脱发、掉发、须发早白等多种情况的发生。而且核桃仁中富含丰富的维生素b，维生素e，可以有效作用于人体大脑，促进脑部发育，提高记忆力，有效防止脑功能的退化。核桃仁对心血管也具有明显的保护作用，可以有效的清除血管壁上的胆固醇，有效软化血管，促进血液循环，为维持心血管健康。
桃仁具有活血化瘀和润肠通便的功效，临床中常用于，血瘀经闭，痛经等疾病。由于它具有活血化瘀的作用，可以用于跌打损伤，血瘀肿痛。其次桃仁活血作用较强，所以孕妇忌外体虚便溏者忌用。
