蔬菜紫角叶含有致癌物质吗

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我平时会吃些紫角叶,最近很关注养生,蔬菜紫角叶含有致癌物质吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
“蔬菜紫角叶不含有致癌物质。紫角叶学名落葵又称为紫葛叶、木耳菜,含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成分,可清炒、可入汤对人体有滋补强壮的作用,被视为保健蔬菜。
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鸡屁股真的含有致癌物质,屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔,腔上囊,显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞,而发现里面有细菌,病毒及各种有害物质。这些致癌物质不能排出体外,即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。

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花椒桂皮含致癌物质。桂皮是桂树的树皮,对脾胃肝肾都有一定益处,可以祛寒止痛,散结消肿。腹痛腹泻,恶心呕吐,尤其对膝关节冷胀不适都有一定的好处,但是不能长期大量食用。

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蕨菜能够引发致癌。偶尔食用几次不会马上得癌症,只有长期食用这种菜,通过热加工会降低致癌物质的含量。为了保护健康要尽量少食。蕨菜中含有癌症所具有的物质,这些物质能够导致癌症的产生。

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具有降血压,保肝,清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、泽润皮肤的作用,故具有一定的保健功效。而脾寒者,不可食。紫角叶以嫩叶供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。

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