香菇是一种高蛋白质，低脂肪，低热量的菌菇类食物。但香菇不宜与以下食物同吃，香菇与河蟹一起吃会易诱发结石，香菇与鸽肉一起吃会引起痔疮，香菇与西红柿一起吃破坏类胡萝卜素，香菇与鹌鹑一起吃会面生黑斑，香菇与野鸡一起吃会引发痔疮等。
香菇不能和鹌鹑蛋一起吃，会引起面部易长黑斑。香菇不能和河蟹一起吃，会引起结石症状，也不能和西红柿一起吃，容易破坏胡萝卜素。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇不能和鹌鹑肉和螃蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，而螃蟹也含有丰富的维生素D。如果它们一起食用，人体内的维生素D含量会过高，导致钙含量增加。所以就要多吃含有类胡萝卜素的西红柿。
香菇和西红柿是可以在一起吃的，两者之间并不会产生明显的毒副作用。香菇中含有大量的维生素c、维生素b、氨基酸等成分，可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。
虽说香菇中生化物质含量丰富，可能对西红柿中的胡罗卜素有一定的破坏作用，但是这并不会影响这两者一起食用。西红柿中含量最多的是番茄红素，香菇中并没有与这元素相克的成分存在，因此，两者搭配不仅不会产生什么副作用，还会使营养吸收更加全面。
芹菜是一种富含膳食纤维和钾元素的蔬菜，可以起到降血压的作用。芹菜食物都可以一起吃，只是有的食物会降低营养价值，比如，芹菜和蚬子、蟹、蛤、毛蚶等部分海鲜一起吃。