黑蒜的功效与作用及做法

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我是一名家庭主妇,十分喜欢研究事物,最近看到了黑蒜,感觉到十分好奇,黑蒜的功效和作用及做法是什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
黑蒜是鲜生蒜经过发酵3到4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原先鲜蒜的蒜臭味和辛辣味。黑蒜中含有的杀菌消毒的物质、微量元素及维生素B都比鲜蒜增加很多,同时发酵后还保持着其杀菌功能。鲜蒜主要对痢疾杆菌、伤寒杆菌、流感病毒有杀灭作用。维生素B族在医学上被称为快乐因子,维生素B族的增加可以改善人的抑郁情绪。含有矿物质,可以使血管得到软化,从而起到软化血管的作用,改善心脑血管的状况。
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黑蒜是鲜生蒜经过发酵3到4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原先鲜蒜的蒜臭味和辛辣味。黑蒜中含有的杀菌消毒的物质、微量元素及维生素B都比鲜蒜增加很多,同时发酵后还保持着其杀菌功能。鲜蒜主要对痢疾杆菌、伤寒杆菌、流感病毒有杀灭作用。维生素B族在医学上被称为快乐因子,维生素B族的增加可以改善人的抑郁情绪。含有矿物质,可以使血管得到软化,从而起到软化血管的作用,改善心脑血管的状况。

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蜂蜜茶可以消炎,祛痰,润肺。还可以止咳。蜂蜜还可以促进酒精的吸收,帮助消除喝酒之后产生的疼痛感。可以美容养颜,让皮肤变得更有弹性,杀灭皮肤表面的细菌。消除皮肤的色素沉着。蜂蜜茶先用沸水将茶叶冲泡好,等水温降至40℃杯子不烫手时再加入蜂蜜混匀即可饮用。

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黑蒜有杀菌、改善情绪等几种功效与作用。
黑大蒜和新鲜大蒜一样,都是用新鲜大蒜发酵3-4个月制成。黑蒜在经过一定的时间后,还可以保留一定的杀菌力,还富含维他命B改善人的抑郁情绪。另外,其富含能软化血管的矿物质,具有软化血管、缓解心血管疾病的功效。
患者平时应该养成合理的饮食的习惯,注意天气变化,及时添减衣物,保持休息环境清洁,避免熬夜和过度劳累。

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擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

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