鸡蛋和味精能一起吃吗

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我几天炒鸡蛋的时候不小心把味精当成盐用了,鸡蛋和味精能一起吃吗?
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
鸡蛋没有必要加味精,鸡蛋是碱性的,而在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。味精主要成分为谷氨酸钠,如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。所以,不要加。
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鸡蛋没有必要加味精,鸡蛋是碱性的,而在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。味精主要成分为谷氨酸钠,如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。所以,不要加。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
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过量使用会导致肠胃病。
两者之间并不会产生明显的毒副作用。奶粉中含有大量的蛋白质、钙离子,而鸡蛋中主要以蛋白质、卵磷脂、钙离子为主。两种食物混合在一块之后可以有效的为身体补充大量的蛋白质,促进新陈代谢,并且可以增加骨骼对钙离子的吸收,能够起到抗氧化的作用,能够消除颜面部位的色素沉着,还可以润肠通便,增强身体的免疫力。如果过量使用就会对胃的承受能力遭到破坏,时间长了就会导致肠胃病的发生。
建议患者去医院肠胃科室进行检查治疗。生活中尽量的减少两种食物的同时食入,必要时可以上网查查其中的利害关系。

孟妍 主治医师 其他 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

鸡蛋和红糖一起吃没有什么危害,是可以一起吃的。
鸡蛋和红糖一起吃没有毒性,鸡蛋和红糖都是营养价值很丰富的食物,两者之间并不会产生毒副作用。两者在一起烹饪,食用之后可以有效的活血止痛,而且红糖中含有大量的纤维素、碳水化合物和微量元素,而鸡蛋中含有大量的蛋白质和卵磷脂,可以补充身体所需要的能量,红糖鸡蛋对很多女性都有好处,也不会发胖。
两者在一起烹饪,食用之后可以有效的活血止痛,对于一些淤血导致的月经不调、痛经等症状有很好的调理作用。

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鸡蛋和菠菜一起吃会形成消化道结石,还会引起便秘。
两种食物混合在一起少量食用可以增强身体的免疫力、促进新陈代谢,还可以润肠通便。但是菠菜中含有一定的草酸类物质,而鸡蛋主要以蛋白质、钙离子与卵磷脂为主。两种食物混合在一块之后,菠菜中的酸性物质会与鸡蛋中的蛋白质和钙离子结合,容易形成消化道结石,在肠道内堆积,容易形成腹胀、便秘现象不利于身体健康。
建议在同时食用鸡蛋和菠菜的时候,如果身体一旦发现不适及时去当地正规医院的消化科检查治疗。同时在生活中尽量避免同时食用鸡蛋和菠菜。

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鸡蛋蛋白质含量很丰富,同样的绿豆、黄豆蛋白质也很丰富,而且相似的是,矿物质也都含量搞,最好是鸡蛋与绿豆、黄豆都不同食,以免影响蛋白质的吸收,甚至使得蛋白质变质。可以间隔约3个小时以后再食用。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
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山药和鸡蛋是可以在一起吃的。两者之间并不会产生明显的冲突作用,鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分。而山药之中主要以纤维素、碳水化合物和维生素c为主,可以健脾开胃、增加食欲。两种食材混合在一块可以促进新陈代谢,并且可以美白皮肤,增加新陈代谢的速度,对于气血亏虚导致的周身疼痛有很好的辅助治疗作用。

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