山楂干能减肥，有降血压，促进肠胃消化的作用，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。山楂含多种维生素，糖类，蛋白质，脂肪和钙，铁，磷等矿物质所含的解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂还具有消积化滞，收敛止痢，活血化瘀等功效。可健脾消积利于减肥。
山楂干泡水喝可以减肥的，山楂片含有枸橼酸，苹果酸，抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果，山楂经过烘干或晒干后得到山楂片，能起到强心，活血，减肥，降血脂等功效。
山楂与荷叶也可以泡水，平时泡制时准备山楂五钱，荷叶三钱，红枣三到五个，把材料准备好以后在锅中放清水烧开，然后再把材料倒入锅中，煮制五分钟，取出过滤，得到的液体代茶饮用，山楂荷叶茶能清心凝神，也能降血压和血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身体的重要功效。
山楂干泡水减肥法效果可能不太理想，而且长时间喝山楂干会刺激胃黏膜。身材过于肥胖有可能是长时间不运动，或者是经常吃一些热量高的食物，可以选择埋线法，主要是采取能够吸收的蛋白线穿刺到穴位里，等到身体完全吸收之后，能够抑制食物摄入，还可以把身体里面多余的脂肪燃烧掉，达到减肥减脂的效果。饭后可以适当的进行运动来辅助减肥的效果。
吃山楂是可以减肥的，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。不要多或者只吃山楂。