木薯淀粉吃多了对身体没有害处。经过加工的木薯淀粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。木薯脂肪含量低，淀粉及钙、钾、锌等元素含量较高，对身体有好处的。
木薯粉是不致癌的，木薯粉可制成增稠剂，在布丁或年糕等食物中应用，木薯粉是纯淀粉，其它营养成分相对较低，是碳水化合物的较好来源，但血糖高及对糖有禁止的人群要适量食用。
孕妇在怀孕期间不可以吃木薯粉制品。因为木薯粉中含有有毒的物质，如果食用不当容易导致身体中毒。其次也会导致胎儿畸形的发生，对胎儿的神经系统有一定的损害，从而不利于母体及胎儿的健康，因此孕期应避免食用。
木薯粉吃多了不会中毒。木薯粉外敷具有消肿止痛的功效，可用来治疗跌打损伤等。红薯粉异味比较小，可以用来作为食品或化妆品使用。可用来用于制作高档纸张的胶水。
能吃但是得少量的吃不能多吃。少量的吃木薯粉也不会影响胎儿的发育的保证宝宝的营养的需求。一要注意饮食方面的问题。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，可以补充维生素。
木薯粉的作用包括，可以用治疗淤血肿痛，跌打损伤，皮肤癣类疾病，缓解恶心，呕吐，消化不良等症状，缓解便秘，维持血压的稳定，可以当做高血压的辅助治疗等。木薯粉的功效包括消毒解毒，健脑益智，清肝明目，健脾和胃，润肠通便，美容养颜，抑制癌症的发生，保护血管，促进智力的发育等。
