喝普通鲜牛奶比较好,纯牛奶和酸奶中都含有丰富的蛋白质和钙质,是非常好的补充蛋白质和钙质的食物。二者在营养素方面不相上下,对于乳糖不耐受人群,喝纯牛奶可能会造成腹痛,腹泻,这时可以选用酸奶。对于胃肠功能差、易腹泻的人群可以选择纯牛奶。
从营养成分和人体吸收二个方面比较,鲜奶比普通奶粉好,特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要高温消毒,不能过久贮存。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%-5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如,有100克牛奶含蛋白质3.3克,而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细,故较牛奶易于消化。
全脂奶粉调配成奶液时,若按溶量比例,则为1:4比例调配(1汤匙);若按重量比例,则为1:2比例调配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例冲调后,脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶,而糖类物质则高于鲜牛奶,所以不必再加糖。
喝奶粉比喝纯牛奶的营养高。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说,奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础,再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求,添加一些营养素,进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素,还是各种矿物质、维生素类营养素,含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说,相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
建议平时养成早晚喝一杯牛奶的习惯,日常生活中应该注意身体的营养吸收和饮食搭配,多运动。
应该说奶粉更好一点。
相对来说,奶粉口感会更好一些,也更容易消化吸收。1.纯牛奶加工成奶粉后,维生素C会遭到破坏,含量就比较少了。而奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒会变细,所以较牛奶易于消化。2.纯牛奶在加工成奶粉的过程中,会加入糖,从口感上来看,奶粉的口感要比牛奶的口感好一些,奶粉喝起来是甜甜的,而牛奶的味道比较淡。3.如果是婴幼儿的话,那么就比较适合喝配方奶粉,配方奶粉不仅容易吸收,而且营养是根据机体需求设计添加的,所以营养更全面。
建议:在选择奶粉时一定要注意选择正规厂家的奶粉,特别是对于婴幼儿奶粉,要根据宝宝的体质进行选择,以免出现肠胃不适,腹泻的情况。
两者都很好。
酸奶会促进肠胃蠕动,有助于消化,而纯牛奶具有补钙的作用,但是两者不要一起食用,会容易导致消化不良,甚至引起腹泻。
建议:酸奶最好在饭后喝,可以减轻对肠胃的刺激,还会促进消化。牛奶最好在晚上睡前的两三个小时内喝,会帮助孩子睡眠,还能补充身体钙质。
孕妇喝酸奶和牛奶都好。
牛奶本身含钙丰富,且容易被机体吸收,因此,孕妇最好每天喝250?500毫升牛奶,以满足孕期对钙需求量的增加。还有一大好处就是安眠,睡前喝一杯牛奶,能有效缓解妊娠反应造成的失眠问题。酸奶中存在乳酸菌,能促进肠道蠕动,清除肠道垃圾,对于孕期便秘、糖尿病都有很好的预防作用。产妇在孕期需要注意钙质的补充,选择酸奶或者牛奶皆可。
无论是喝牛奶也好,还是喝酸奶也好,孕妈咪要切记,千万不要贪喝了,要适可为止,且不要喝冰凉的饮品。