脂肪肝不可以吃葵花籽，因为葵花籽会损伤肝脏，引起肝硬化。葵花子含有脂肪酸。如果吃过多的葵花籽，会消耗掉大量胆碱，使体内磷脂的合成发生障碍，脂肪大量堆积在肝脏中，严重影响肝细胞的生理功能，甚至导致肝细胞坏死。
通常来说，脂肪肝能吃葵花籽，但是要注意适量，具体分析如下：
葵花籽营养丰富，含有维生素和微量元素，但是含有不饱和脂肪酸。葵花籽吃多了会大量的耗费胆碱，阻拦身体内的磷脂合成，容易导致脂肪大量的堆积，加重脂肪肝。葵花籽含有丰富的肪油和蛋白质、柠檬酸、胡萝卜素等成分，具备高脂血症和形成功效，平常可以少量吃。
吃太多容易加重肝脏负担形成脂肪肝，如果患有肝炎，不要吃葵花籽。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。葵花籽含有70％的不饱和脂肪酸。如果吃过多的葵花籽，会消耗掉大量胆碱，使体内磷脂的合成发生障碍，脂肪大量堆积在肝脏中，严重影响肝细胞的生理功能，甚至导致肝细胞坏死。
脂肪肝病人是不可以生酮饮食的。酮饮食中脂肪含量比较高，而脂肪肝是因为脂肪代谢紊乱，导致脂肪在肝脏内蓄积所致，有脂肪肝的时候，注意戒烟酒，少吃脂肪类食品，并每天快走一小时的，通过这些改变，轻度脂肪肝多是可以恢复的。
脂肪肝这类疾病是由于各种原因所引起的肝细胞内脂肪堆积过多而形成的疾病，一般是不建议病人吃一些油腻和辛辣的食物，饮食要以清淡为主，在平常可以多吃青菜水果和富含纤维素的食物以及高蛋白质的瘦肉，豆制品和鱼肉。
乙肝病人得了脂肪肝应该改变饮食习惯，低糖，低脂增加粗粮。不能吃太多热气上火的食物，日常饮食中要忌烟酒及辛辣油腻的食品，要注意适量地补充蛋白质和维生素等营养物质，多吃蔬菜水果。