阿胶糕最佳的食用时间是在早晨的早餐前，晚上十点之后吃不利于吸收。在中医上凡是补的食物最好是在餐前服用。阿胶糕主要是补血的，可以很好地缓解贫血。如果手脚冰凉，下腹疼痛，腰痛可以用生姜红糖水和阿胶糕一起服用，一天最好是服用两块。
阿胶糕最适合在饭前服用，这样能够保证药物的完全吸收。阿胶糕营养非常丰富，具有补血的功效。适合于气血亏虚的病人，一些缺铁性贫血，巨幼红细胞贫血等，都可以用阿胶糕进行治疗，但是阿胶糕这种药物比较滋腻，脾胃虚弱的病人不要长期服用。
孕妇是可以吃阿胶糕的。
阿胶是用驴皮熬制而成的一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙等营养元素，对人体的健康有很好的促进作用。怀孕的时候可以适当的食用一些阿胶糕，这样可以起到保护胎儿和强身健体的功效。但因为阿胶具有活血的作用，在怀孕初期服用会引起出血，严重的还会造成流产。怀孕后期服用会导致宫缩，从而导致胎儿早产。建议孕妇在医生的指导下适量食用。
姨妈是指月经。月经期不宜食用阿胶糕，特别是平时月经过少或过多的女性。
阿胶糕由阿胶组成，阿胶具有止血的作用，如果平时月经量不多的女性在经期吃了会造成经血的排泄障碍，从而出现月经量减少、经期延长等症状。
女人在月经期间，身体中的阳气比较旺盛，阿胶可以补充气血，如果在月经期间吃了，会导致月经量增加，从而出现头晕、乏力、贫血等症状。
产妇是可以适量的吃阿胶糕的。
一般情况下，阿胶膏富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素等营养物质，孕妇能够在恶露排除干净后食用，可以起到补充生产时消耗气血，帮助产后身体恢复，提高母乳质量等作用。但是需要适量的食用，防止过多食用引起的上火现象。
这里建议养成良好的生活习惯，并保持睡眠充足，做到清淡饮食，避免辛辣刺激性的饮食。
阿胶糕冬季吃是有很好的效果的，阿胶有补血滋阴，润燥止血。长期服用阿胶还可以营养皮肤，使肌肤光洁润滑，并具有弹性。阿胶具有生血的作用，可用于失血贫血，缺铁贫血，再生障碍贫血。