薏米赤小豆汤是用薏米、赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤。具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效。所以两种食物搭配的话，对于人体来说，既能够补充营养，而且还可以促进消化以及到清热利湿的效果。
赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。作为食物可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁。
赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效，赤小豆也称赤豆、红小豆，作为食物它可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，它可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁，作为杂粮食用，也有保健功能，炒用可以健脾止泻，生用它可以利湿，消热、清热、排毒、益肺，可以治疗肺脓肿，胸痛等症。
赤小豆薏米汤对身体上湿气比较重，导致的肥胖，有一定的治疗效果，但是见效一般会比较慢。对自己的身材不太满意，也可以通过用吸脂手术或者是激光溶脂的方式，将身体上多余的脂肪去除，这两种方式是比较常用的减肥方式，手术操作比较简单，而且术后的效果通常也会比较好。
赤小豆薏米粥没有减肥的作用，有除湿的功效，打算减肥平时注意生活规律，不要熬夜，合理饮食，每顿饭七八分饱，多吃蔬菜水果，适当活动锻炼身体。是饭后45分钟至60分钟，快步走20分钟左右，热量消耗最大，最有利于减肥，平时的饮食少吃点含脂肪量过高的食物，但也不可以偏食的。
薏米除湿配赤小豆比较好。
赤小豆可以入药，赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，适合煮汤，也可做馅儿、小吃，适合食用，适合用适量的糖来调味，不易放盐否则不利于水分的排出；红豆只能作为食物食用，不能用药，小豆芽可以使用，可以像绿豆一样烹食，也可以放盐或烤后做点心食用，由于红豆绵软，煮时间长会变得黏稠，干燥后可以和大米一起煮粥，也可以磨成面粉，做成各式的糕点。
禁忌：两者使用不要过量；体质虚弱者尽量少吃；孕妇要特别小心，一定不要随意使用。
