煮花生味甘、性平，入脾、肺经。煮花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶，肉类等一些动物性食物媲美。煮花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
喝花生汁可以扶正补虚，利水消肿，还具有止血的功效。对于女性来说还可以下乳。还可以促进骨骼的发育，有助于提高自身骨骼的柔韧性和强度。对于大脑功能也有很好的修复作用。
花生泡醋具有以下几种功效，花生中含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长发育；花生泡醋可以有效的降低血压，软化血管，预防心血管疾病有着良好的功效，可以减少胆固醇的堆积，可以用来治疗动脉硬化；具有减肥瘦身的功效；具有美容养颜的作用，可以改善女性的气血循环，起到良好的补血、美容养颜作用。
花生对人的机体有一定的功效。花生含有维生素e和一定量的锌能增强记忆力。有胆道疾病的人不可食用，体寒湿滞及肠滑便泻者，血粘度高和血栓者，内热上火者不能食用。
花生豆浆主要是用黄豆和花生共同浸泡以后研磨而成的豆浆，的好处还是非常多的。可以在有效的促进肠道蠕动的同时，可以起到抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老、增强身体的免疫力，增强机体的抗病能力。
吃熟花生米可起到补中益气，润肺的功效。据现代临床研究，花生中的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，有助于防治动脉硬化，高血压及冠心病等。花生中含有的可能性纤维，能够降低有害物质在体内积存。