泼鸡蛋主要指的是用开水冲泡鸡蛋的方式制成鸡蛋水。这种烹饪方式没有完全把鸡蛋做熟，这样无法杀灭鸡蛋中的细菌和寄生虫，直接喝这种破鸡蛋虽然可以补充非常丰富的蛋白质，但是会导致其中的有害物质摄入人体，容易刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等现象。
吃鸡蛋有以下好处。
鸡蛋性平、味甘，含有的蛋白质，可以提供人体必须的氨基酸，是维持生命的关键；而卵磷脂中富含丰富的卵磷脂，有助于大脑的发展和记忆；同时维生素B对人体的神经系统有很好的保护作用，比如叶酸。
患者平时应该保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累，可以吃雪梨、火龙果、西红柿、青菜、芹菜等。
鸡蛋汤之中含有鸡蛋的主要营养，包括大量的蛋白质、卵磷脂，氨基酸和钙离子，能够增强人体的免疫力，并且可以在一定程度上起到改善视力的作用。但是需要完全把鸡蛋汤里面的鸡蛋煮熟以后再食用，不然有可能会导致过敏症状加重。
通常情况下，鸡蛋是一种很好的食物，对胎儿和孕妇都有好处，鸡蛋是一种很好的食物，它是一种很好的食物。鸡蛋含有大量的乳清蛋白，具有良好的吸收能力，可以帮助孕妇补充足够的优质蛋白。
并且鸡蛋含有丰富的钙，可以被胎盘吸收，对骨骼的生长有很大的帮助。鸡蛋富含卵磷脂，对改善孕妇的记忆力有很好的帮助，孕妇可以适量多吃鸡蛋。
鸡蛋冲水之后形成的饮品叫做鸡蛋花，营养价值是比较丰富的，因为鸡蛋冲水之后鸡蛋花的质地比较柔软，容易被人体所吸收，可以减轻胃肠道蠕动的负担。对于一些胃溃疡性疾病患者有很好的辅助治疗作用，而且蛋黄中的卵磷脂可以吸附在胃黏膜表面，从而起到修复作用。这种鸡蛋花还有镇静安神的作用，对于一些心烦意乱、失眠焦虑有一定的辅助治疗功能。