花椒味辛，性温。有小毒。归脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功能。生花椒有小毒，辛温之性甚强，外用杀虫止痒作用佳。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒，但是阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒，多食动人堕胎。
花椒有很多功效，花椒可以增强食欲，可以增强免疫力，可以有效的去除一些肉类的味道，可以更加的增加唾液的分泌程度，这样就可以更加有食欲，可以更好的为身体收入营养。还有降血压的功效，因为花椒可以使身体的血管和血脉可以得到扩张。使用花椒要适量，因为花椒服用过多，会导致人体肺部器官出血，产生中毒的现象，通常表现为恶心，呕吐，口干，头晕，严重的甚至会导致呼吸衰竭。
有着活血化瘀，祛风散寒，利水消肿的功效。具有舒经活络作用，可用于治疗因风寒入侵机体导致的感冒发烧、咳嗽、痹痛等症状。身体特别虚弱的人很容易导致出现头晕的症状。
花椒的功效与作用及中药禁忌：中药花椒的功效是除湿止痛、温中散寒、杀虫，花椒作用是治心腹冷痛、咳嗽气逆、风寒湿痹、积食停饮，花椒的中药禁忌是阴虚火旺者忌服花椒。
花椒可消炎镇痛，有较强的抑菌作用，对羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌作用最强，对多种皮肤癣菌和深部真菌都有抑制和杀灭作用。因此花椒泡脚是治疗脚癣、脚气、足痛的有效方法之一。
红曲的功效是降低血脂、降低血压，营养周身，对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状，特别的是可以补血，可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成，对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病，可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激，所以使用时要注意肠胃。