汉菜的功效与作用是具有养血，具有润肠通便，利尿，有止痢的功效，可以用来治疗血虚等疾病，有效地促进生长发育，汉菜禁忌与甲鱼和龟肉同食，这个食物的食用方法是将皮蛋，火腿，凤尾菇切成小丁，大蒜切片，锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香，加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料，放入加了适量盐，几滴油的开水里汆烫20秒捞出，将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。
海参属于一种海鲜。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，适量的吃一些海参可以有效的增强人体的免疫力，可以营养神经。其中的赖氨酸可以增强记忆力、预防老年痴呆。所以孕妇可以适量的食用，但是需要注意因为它本身属于一种海鲜，容易导致过敏性疾病，所以有过敏性体质的人群不要食用。可以炒着吃；可以加冰糖煲汤喝；可以将海参研磨成细粉冲服；可以和羊肉或猪肉在一起炖汤喝。
具有胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿的功效，作用为强壮心脏功能，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率的作用，禁忌为孕妇禁忌喝红茶、神经衰弱及失眠健忘患者禁忌喝红茶、贫血患者禁忌喝红茶，可用红茶进行冲泡。
地榆的功效和作用有凉血止血。清热解毒。凉血止血，可以用来清除人体的热毒，治疗吐血、尿血、便血之类出血疾病。出血有瘀及虚寒者慎服。大面积烧伤，地榆不宜使用外涂，因其所含水解型鞣质被机体大量吸收，会引起中毒性肝炎。盐地榆：取地榆片，用武火炒至外黑内老黄色，喷洒盐水炒匀，取出晾干。每地榆片100kb，用食盐3kg。
葡萄糖是人体正常代谢时必需的营养成分，它具有抗病毒，维持肠道菌群平衡，延缓皮肤衰老，降低胆固醇的作用功效，而且使用方法可以口服或者注射，禁忌是对葡萄糖任何一种成分过敏的人不允许服用。
淘米水的功效与作用是修复受损发质，淘米水洗头性质温和，能修复头发受损的毛鳞片，在染发烫发造成发质损伤，用淘米水洗头能让发质尽快修复，能让头发恢复到原来乌黑顺滑的状态。无禁忌，煮沸后食用。