平时吃一些西红柿有着养胃健胃、补血养血、开胃消食、清热等一系列的功效，虽然西红柿对人体有不少的好处，但也不是谁都可以吃的，像身体有急性肠炎、菌痢及溃疡活动的人群就不能吃西红柿，并且西红柿它性凉，平时也不能多吃。
西红柿是我们生活中常见的一种蔬果，常吃对身体有益，但是有胃病者不宜多吃。
西红柿可以额外补充人体所需的维生素，尤其是维生素c，不仅可以美容养颜，更有强大的抗氧自由基功能，可以预防和减少心脑血管疾病的发生。但是西红柿性偏凉，脾胃虚寒者不宜食用过多，如果空腹食用或者食用过多，就会导致胃酸与其中的物质结合可能会刺激肠胃，造成肠胃不适，容易引起反酸和胃痛等症状出现。
建议不成熟的西红柿不要食用，因为含有有毒的龙窥碱，会出现头晕、呕吐等症状，严重者会中毒。
西红柿可以保护眼睛，因为含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以改善视力。还可以美容养颜，里面含有一定的番茄红素，能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤。西红柿汁的禁忌有不要用不成熟的青西红柿榨汁喝，严重时会出现中毒现象。西红柿的食用方法是西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤面。
小西红柿又具有清热解毒的功效，它对于内热引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结、口渴口臭，有很好的调节的功效。能够有效改善肌肤粗糙和老化，所以它具有润肤美容的功效，还有润肠通便、清理肠道的作用。肠胃不好的不能多食用，可以直接洗干净吃。
西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
红曲的功效是降低血脂、降低血压，营养周身，对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状，特别的是可以补血，可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成，对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病，可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激，所以使用时要注意肠胃。