晚上是可以喝粥的，但是建议适量食用。因为粥里面含有丰富的糖分，这种糖分在晚上摄入体内过多之后有可能会升高血糖，影响身体代谢水平。而少量的喝一些粥可以增加饱腹感、促进食欲、促进肠道蠕动，可以在一定程度上起到辅助减肥的作用。
晚上喝粥不会发胖，粥的热量很低，水分含量比较高，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃，还能起到清肠排毒刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身。吃粥的时候，不要配合太多下饭菜，尤其是油脂比较多的菜，否则就容易发胖。喝粥的时候注意不能加糖，可以适当加盐。
粥中的米由于加热煮沸得到充分释放，喝粥比吃等量的米摄入的淀粉多。对于胃肠消化不好的人，晚上还是喝粥比较好，晚上人的活动量会减少，为了避免食物堆积，应该多选择好消化的食物。
晚上喝粥不会发胖，粥的热量很低，水分含量比较高，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃，偶尔一整天只喝粥，还能起到清肠排毒刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身。
肠胃炎一般可以喝粥，具体分析如下：
有些胃炎的病人可以饮用粥，例如：急性肠胃炎早期、消化性溃疡活动期、慢性萎缩性胃炎等。另外，小米粥比较好消化，可以减轻肠胃的压力。不过，如果有胃溃疡、浅表性胃炎等疾病，最好不要吃这种稀饭。喝稀饭能促进胃酸的分泌，从而加剧胃液对胃壁的刺激，从而加剧胃脘胀痛、反酸、胃脘胀痛等。
早上喝粥胃酸，建议不要喝粥，采取药物治疗。
喝粥，如果出现胃酸症状，最好不要吃小粥，虽然是一种很好的健胃食品，但不适合胃食管反流病等。有胃酸的人最好不要吃一些流食和酸类的东西。需要在医生的指导下进行合理的用药。可以口服一些能够抑制胃酸的物质，包括泮托拉唑、雷贝拉唑、埃索美拉唑，还可以吃h2受体阻断药，如雷尼替丁、西咪替丁、瑞巴派特、复方谷氨酰胺、氢氧化铝凝胶等。