吃多之后可能会导致寒凝胃肠，导致腹痛、腹泻。
西红柿是人们经常食用的蔬菜之一。对身体健康有很多好处，如心脏健康，嫩肤，增加新陈代谢。然而，吃太多番茄可能会产生对健康有害的副作用可能引起的疾病包括腹泻，肾脏问题和身体疼痛。因为西红柿含有丰富的草酸盐和钙，身体不能分解。这些额外的营养物质会在体内积聚，从而导致肾结石的形成。
建议：要适量吃西红柿，防止出现胃痛等症状，不能吃辛辣刺激的食物，坚持锻炼身体。
西红柿是不会引起肥胖的，多吃也不会造成脂肪堆积的，西红柿含有丰富的果胶等食物纤维可以增加饱腹感，而且无法消化的纤维还会吸附多余的脂肪排出体外，所以在减肥期间多吃西红柿也不会引起肥胖的。
西红柿吃多了能会引发各种胃肠疾病。
西红柿的食用也是需要适量的，不能因为它营养美味就肆无忌惮的食用。西红柿吃多了，会有副作用。番茄中含有番茄红素，如果这种化合物摄入过多，就会影响到我们正常的免疫功能，所以请少食用。番茄是酸的，吃过多的番茄可能会肠易激综合征。大量食用西红柿，钙和草酸会产生草酸钙，在肾脏中积累并形成或大或小的肾结石等危害。
建议不能频繁食用。如果感觉身体不适，及时到医院消化科就诊，避免生冷油腻辛辣食物对身体的进一步刺激。
西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
吃小西红柿一般是不会会胖，但是不要一次性吃得太多。适当的吃一些小西红柿，能够补充身体所需要的营养成分，西红柿中含有丰富的维生素，能够促进胃肠道的蠕动，不会导致脂肪堆积。如果想要快速的瘦下来，通常可以做抽脂手术，利用负压的吸引原理，能够体内多余的脂肪抽出情况，可以达到快速减肥的效果。
晚上适度的喝西红柿鸡蛋汤不会发胖。首先，西红柿鸡蛋汤是一种热量较低的食物，而且营养较为丰富。减肥的人可以考虑把西红柿鸡蛋汤作为主食，有效减少其他高热量食物的摄入，帮助人体有效进行减肥。