有一些药物要用开水冲，因为如果用温水会冲不开，说明书上有要求，如果上面写是开水冲就要用开水。但是有一些药要用温水冲服，因为用开水会使药物变质变性，影响药效。
铁皮石斛粉是可以用开水泡的，铁皮石斛粉是石斛比较好的食用方法，将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉，细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和携带，并且能灵活的搭配其他养生保健食材，打粉成功后直接用开水冲泡，不但食用起来效果比较好，还携带方便。一般人如果是外出的情况下建议可以打粉后带在身上，随时用开水泡。
黄芪粉中的营养成分的物质结构比较稳定，所以用温水冲泡的话效果可能不是很好，无法让其中的营养成分溶于水中，所以建议人们在冲泡黄芪的时候要选择开水。黄芪粉是中药的一种，具有补气养血的功效，可以降血压、益气固表，用于表虚自汗、阴虚盗汗等症，中药通常的食用方式是煎剂服用，经过煮制之后药效才能完全的挥发出来，因此黄芪粉用开水冲服可以有更好的药效，因此黄芪粉用开水冲服效果才好。食积内停时不宜食用，有些人脾虚运化功能差，导致饮食不消化，此时如果表现以食积为主，不宜用黄芪，因为黄芪滋腻碍脾，不利运化；应先消食化积，使脾胃运化，再考虑补气补脾。感冒咽痛发热时不能吃，脾虚气虚，很多人平常在使用黄芪调补，但是如果此时出现感冒，属于风热、火热，肺热类型引起，应先疏风散热、治疗感冒为先，暂时停用黄芪等感冒好之后再继续使用。
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡。水的温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下度就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了。再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏，所以黑枸杞不可以用开水泡。值得一提的是，虽然黑枸杞营养价值高，养生功效多，但是它的温热效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、有腹泻症状的人最好别吃。
铁皮石斛粉是可以用开水泡的。铁皮石斛粉是石斛比较好的食用方法，将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉，细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和携带，并且能灵活的搭配其他养生保健食材，打粉成功后直接用开水冲泡，不但食用起来效果比较好，还携带方便。一般人如果是外出的情况下建议可以打粉后带在身上，随时用开水泡。同样铁皮石斛粉也是可以用温水泡的，40度左右的温水冲泡石斛粉比较合适，特别是搭配蜂蜜一起吃的时候，温水不会破坏蜂蜜中的营养物质，水温过高蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，石斛与蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。铁皮石斛粉的美味吃法1、铁皮石斛粉炖雪梨：石斛粉10g、生地10g、雪梨1个，加清水半碗，放炖隔水炖1小时。放凉了即可食用，夏季清火还不错。2、石斛粉10g、西洋参5g、罗汉果（圆的）1颗、枸杞若干煮2-3小时，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起搅匀，凉后灌瓶，喜欢清淡一些的，可以多熬几次。茶味浓郁，茶味甘甜香醇，口角生津。
糖尿病患者无心力衰竭，无慢性肾功能衰竭时，建议多喝热水。
多喝热水有调节血糖的作用，本身也能促进代谢。糖尿病人血糖高、血液粘稠、长期处于高血粘状态的患者，易患大血管并发症，即脑梗塞、心肌梗塞等。糖尿病患者液体充足，可以起到淡化血液、降低血糖的作用，稳定血糖。糖尿病患者喝白汤即可，一般不限量。特别是年轻患者不限量，获益良多，不仅能促进糖代谢，还能降低血糖、改善循环，但心力衰竭患者应限制液体量。
