蛇肉的食用功效和药用功效都特别出色，平时人们食用蛇肉能吸收丰富的蛋白质，和多种氨基酸与微量元素，它能滋补身体，增强身体素质，也能提高身体各器官功能，经常食用能延年益寿。蛇肉在食用时禁忌很多，最重要的是不能把它与绿豆和白酒以及浓茶等食品一起吃，不然会让人体出现严重的中毒反应。
蛇肉炖鸡主要是用蛇肉和鸡肉共同熬制而成的一种养生食品，具有一定的补肾壮阳、祛风止痛、活血化瘀、强筋健骨、清热解毒的功效。但是需要注意一定要完全煮熟以后再吃，不然蛇肉之中的寄生虫侵袭人体，从而引发寄生虫疾病。
甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用，适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂，并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象，所以不要吃的特别多。
红花是非常常用的活血剂，具有辛、微温的特性，入肝、心经。具有活血化瘀，通经的功效。由于红花的通经的特性，所以可以常常用来治疗血滞经闭、痛经以及产后淤血腹痛，症瘕积聚等疾病。另外由于红花具有活血化瘀的特性，所以现在常常用于跌打损伤，疮痈肿痛，斑疹紫暗等等。由于红花具有强大的活血作用，所以孕妇忌服，有溃疡以及出血性倾向的疾病尽量慎用。
田鸡具有解毒止咳、利尿消肿的功效，作用于治疗麻疹、咳喘、水肿以及月经过多等病症，有很好的滋补功效，有补虚补钙的作用，禁忌为不要一次性食用过多，脾胃虚弱者更不能多吃，感冒患者也不宜吃，孕妇不宜吃田鸡，会影响胎儿发育，甚至危急胎儿生命。