油条在炸的过程当中，有害物质会产生很多，特别是其中的一些油脂，在经过长时间高温加热之后，有害物质还有有害气体会产生很多，比如二聚体、三聚体等，对于这些物质，毒性相当大。因此为了减少这些物质对身体的危害，油条应该尽量少吃。
经常吃油条对身体是有害处的。在制作过程中都必需添加明矾（硫酸铝钾），如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症；同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。
妊娠期间尽量少吃一些油条。首先，油条为油炸食品，其加入了明矾，会产生氢氧化铝。而铝元素为一种低毒、非必需的物质。其次，在制作过程也会产生致癌物质，不利于胎儿的生长发育。若长期食用，可能会导致胎儿发育不良，影响胎儿的智力、神经系统发育。妊娠期间可以吃一些瘦肉，鸡蛋，豆制品，喝一些牛奶，吃一些新鲜的蔬菜水果等。
一般的面条是不会有什么害处的，如果遇见不易断，有弹性的面条时，就尽量不要。有些面条的含钠量比较高，钠离子与维持身体的水盐平衡有关，所以吃含钠量比较高的面条多了会引发高血压等疾病。
不太好，因为晚上活动量很少而且马上就要入睡了，所以吃的东西无法代谢，会吸收很多的，而且长期吃一种食物也对身体没有什么好处，还是尽量多吃些多元素的食物比较好。
经常吃面条对身体不会不好的。面条易于消化吸收，有改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效。经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，而且口感筋道的面条，所含的蛋白质更多。