补血吃菠菜富含丰富的铁元素，能补益人体造血所需要的原材料铁，增进人体的造血功能。芹菜中也含有丰富的铁元素，不但能促进人体的造血功能，还能排除人体内的毒素，防止便秘，促进肠道的消化吸收，有利于人体造血。
首先是苋菜，苋菜性凉，富含蛋白质，叶酸，胡萝卜素，各种矿物质，其中的含铁量与菠菜近似，是名副其实的补血蔬菜。还有南瓜，南瓜除了含有一些特有的营养元素之外，还含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌具有直接影响成熟红细胞的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，因此南瓜是公认的补血佳品。
药补不如食物，如果贫血不严重的话不需要服用药物，毕竟是药三分毒如果是缺铁性贫血是可多吃些芹菜的，这个含铁是较高的贫血的治疗关键需要补充铁剂，多糖铁胶囊，葡萄糖酐铁，配合口服维生素C，维生素B12，促进吸收，蔬菜菠菜青椒等绿叶菜，胡萝卜都有效果。
孕妇贫血就是要补铁，可以经常做一些补铁食物，动物的肝脏等每个星期吃两次，但是肝脏是毒素聚集的地方，不可多吃偶尔也吃一些猪血菠菜汤腐等，这些食物的含铁量高。孕妇贫血光吃补铁的食物还不行，还要吃一些含蛋白质高的食物，蛋白质可以和铁制造血红蛋白，瘦肉要保持每天吃几量，豆制品，可以用排骨和黄豆炖汤，牛奶晚上睡前喝一杯。植物性的食物也有些含铁高的。蔬菜和水果平时要多吃点，可以补充维生素C对铁吸收有帮助。
红豆和赤小豆都有补血的功能，可是在补血补气层面还是红豆更具优势。红豆具有补血补气的功效，能有推动血液循环系统、加强精力、增加抵抗力的实际效果。还能补充丰富多彩的维他命和膳食纤维素，让人体更为的强壮。赤小豆具有性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃等功效。它能增进食欲，促进胃肠消化吸收，更适合消化系统不良的人服用。红豆的做法有很多，如：红豆馅、红豆黑米粥、红豆汤等，还能够和别的食物一起配搭来用，长期食用可以令人面色白里透红。
