三高就是高血压，高血糖，高血脂。对于三高的病人，我们可以选择绿茶。绿茶的主要功效就是降压、降胆固醇，抑制癌细胞，预防高血压、高血脂。第二，还可以选择普洱茶，普洱茶主要功效就是降脂、降压、降血糖，还可以预防动脉硬化、冠心病。第三，我们可以选择药茶，药茶主要是以茶叶为主，然后可以在里面添加中药。比如三七、丹参、人参红花等活血化瘀的药物。
减少动物脂肪(猪油、牛油、烧白)的摄入，增加不饱和脂肪酸，尤其是植物油的摄入，比如花生油、菜籽油。鱼油中的不饱和脂肪酸比较高，可以考虑食用，但不可饮食外增加需要的额外摄入。不要吃动物脂肪，动物内脏，以及油炸的食品等。应该多吃新鲜的瓜果和蔬菜，而且一定要多喝水，每天的饮水量应该在2000~2500毫升，多喝水会增加新陈代谢，促进排泄。还要坚持适当的体育活动，也是可以的。
可以适当喝点绿茶降三高，但主要看饮食活动调整，要吃低盐低钠低糖，多纤维，多维生素，适量蛋白质饮食，保持情绪稳定，有一个好的心态，平常多运动。监测血压，血糖，血脂，定期测量记录。
三高可以喝些决明子茶、绞股蓝茶等，三高饮食治疗原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。如果不用药控制不住血压血糖，就需要坚持长期合理服药，勤测血压血糖，及时调整剂量，巩固疗效。
醋泡花生可能会有一些疗效，但是单靠一个醋泡花生治疗三高，是远远不够的。而且是否有效果，也和个人身体状况有着很大关系。就算是有益的东西也只能适量食用，过多就会适得其反。