人参既可以升血压也可以降血压。高血压的患者可以服用小剂量的人参，但是建议不要服用过量的人参，高血压患者在服用人参的时候应该要小心谨慎，必须在血压控制平稳之后才能服用人参，人参对于血压有双向的调节作用，长期小剂量的服用可以扩张血管，降低血压。如果用量过大，则反而会造成血压升高，加重患者的病情。人参虽然是补药，但是也要谨慎食用，不要过量，避免出现营养过剩。
西洋参对高血压有一定的降压作用。
西洋参还有益胃功能；中枢神经调节功能；提高免疫力抗肿瘤；促进血液活力；西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
注意西洋参和白萝卜不能一起食用，西洋参不适合过量食用，使用的时候也要注意不要喝咖啡，以免影响效果。
中医认为，高血压是一种眩晕，主要是由于七情五志过盛，过度劳累，饮食过量，酒精过量，而造成的。高血压可以通过口服中药来进行治疗。常见的茶叶有：山楂茶、菊花茶、杜仲雄花茶、荷叶茶、决明子茶、槐花茶、首乌茶、葛根茶等。有助于改善阴阳失衡，导致气血津液不畅的问题。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
通常来说，以下食物能降血压，具体分析如下：
患者可以多吃一些含钙丰富的蔬菜、水果等。如芹菜、韭菜、梨、豆制品等。可以多吃海带、紫菜、海鱼等海鲜。蛋白质含量高的食物还可以降低血压，比如牛奶、瘦肉、鸡蛋等。另外，大蒜也具有降压的作用。日常生活中要注意禁烟、忌酒，每天喝桑葚火麻茶，经过一段时间的食疗，如果症状没有缓解，要及时就医。
通常情况下，高血压是一种慢性疾病，吃降压药物降血压比较快。
对于高血压患者来说，不能过快的降低血压，因为在短时间之内，血压会突然降低，会导致身体器官的血液循环变差，需要逐渐降低血压，48h之内不能超过160/100mmHg。如果出现了降压后出现了重要脏器的缺血症状，可以降低到1-2个星期。硝普钠、硝酸甘油、地尔硫卓、尼卡地平等都是可以快速降低血压的药物。通常，选择用的是硝普钠。高血压患者不宜自行停用降血压药。