可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
糖尿病人通常能吃含糖量较少的饼干。
糖尿病患者有很多东西是不能吃的。所以糖尿病患者只能吃清淡的食物。饼干分为很多种，甜的、咸的，这些都是不能吃的。吃太多会导致血糖升高，所以只能吃无味饼干。比如苏打饼干，不含糖。所以糖尿病患者最好选择不含糖、不含热量的食物。糖尿病患者应该选择自己喜欢吃的东西，不要随便吃，否则容易导致血糖升高。
糖尿病不可以吃咸饼干。即使无糖的饼干也要少吃或不吃。饼干属于精细食品，能量高，对糖尿病人好处不大，尽量要吃一些主食以粗粮为主，多吃燕麦，多吃蔬菜，适量吃含糖指数较低的水果，不吃含有葡萄糖、果糖、蔗糖高的食物。
糖尿病病人，血糖代谢异常，只能吃无糖饼干，市面上一般的饼干都不能吃，糖尿病病人，要控制糖分的摄入，只能吃无糖饼干，且少吃为好。平时除了糖尿病饮食外，药物需要按时服用，适当运动，保持好心情。
适合糖尿病人吃的水果有主要有以下几种：
第一，苹果中虽然有糖分，但是并不容易被身体消化，所以卡路里含量很低，如果患者在血糖稳定的情况下可以适量食用。
第二，石榴具有生津止渴的功效，适宜于有口渴多饮、口干明显的糖尿病人服用。
第三，梨具有清热、生津、润肺的功效，对糖尿病人的病情有很好的缓解效果。
第四，柚子具有抗氧化性，可防止糖尿病的发生。
饮食治疗是糖尿病治疗的一项重要措施，饮食治疗是所有糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防性和控制糖尿病必不可少的措施。保持平和心态，控制食物的总热量，当饮食控制而出现易饥的感觉时，可以吃一些苏打饼干等副食，在保持总量不变的原则下，凡增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。