糖尿病可以吃豆腐皮。
因为豆腐皮本身不含糖，属于典型的低血糖指数食物。糖尿病患者食用后，短时间内血糖不会明显升高，对血糖的控制很有帮助。豆腐皮作为一种蛋白质，可以在一定程度上补充患者的氨基酸，也有助于改善患者的整体营养结构。但一定要注意，有两类人群最好不要吃豆腐皮，一类是糖尿病肾病患者，一类是糖尿病高尿酸血症患者。如果糖尿病肾病患者进入尿蛋白阶段，往往需要限制植物蛋白的摄入，所以豆腐皮一定不能吃。高尿酸血症患者的全植物蛋白的限制也是需要的，为了尽可能地减少尿酸的产生，对于高尿酸血症的控制也是很有帮助的。
糖尿病可以吃豆腐皮。
豆腐皮是豆制品，植物蛋白质丰富，是植物蛋白质的优质来源，因为它含钙丰富。豆腐皮是大豆做的，大豆是优质的蛋白质。可增加患者体力，富含氨基酸和微量元素，改善糖尿病患者体质。豆腐皮本身不含糖，是典型的低血糖指数食品，糖尿病患者食用后短时间内血糖不会明显上升，有助于血糖的控制。所以糖尿病人可以吃豆腐皮。
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。糖尿病是可以食用豆腐干的，糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的。
糖尿病和高血糖患者可以吃豆腐皮。
糖尿病提倡的食物是合理均衡的食物。不仅可以保障人体生命活动所需的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还可以防止血糖过高，提倡糖尿病患者饮食生活的多样性。豆腐皮是豆制品，富含植物蛋白质，是植物蛋白质的优质来源，钙也很丰富，糖尿病患者可以吃豆腐皮。但是要注意，吃豆腐皮对糖尿病患者来说，豆腐皮不能成为一道菜，要作为主食。将豆腐皮中含有的热量纳入每日总热量范围，适当减少剩余的主食摄入。如果已经合并糖尿病肾病，即尿蛋白阳性或桡血肌升高，就必须减少豆制品的摄入，不能再吃豆腐皮。
糖尿病可以吃豆腐渣。
豆腐渣产生的热量少，含有较多的大豆膳食纤维，且富含人体非常需要的钙。因此，对于糖尿病、肥胖症、心血管疾病、骨质疏松症患者来说，以豆腐渣为食，既能充饥，又能起到预防作用。豆腐渣中含有人体所需的纤维素，这种膳食纤维具有调节人体新陈代谢，延缓食物在胃中的排空，改变食物在小肠中的通过时间，减缓葡萄糖的吸收，降低血糖水平的作用。同时，膳食纤维本身可以抑制胰高血糖素的分泌，也可以降低血糖浓度。豆腐渣中除了食物纤维外，还含有粗蛋白和不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖的上升速度，控制糖尿病患者的血糖。
有糖尿病的人可以多吃猕猴桃。
因为猕猴桃含有低糖、高纤维，对糖尿病人来说是很好的选择。有疾病的人也可以多吃一些低糖的水果，比如柚子，桔子，樱桃，草莓等。最好是两顿饭之间多吃一些水果，这样比较不会导致血糖的变化。可以少吃多餐，控制高血糖食品的摄入。另外，定期监测血糖，控制饮食，坚持锻炼，规律用药等是糖尿病的重要措施。