糖尿病当然可以吃面条和饺子，但需要适量。
面和水饺都是主要食物，虽然没有大米那么高，但是也很难避免。患有糖尿病的人可以选用莜麦面、荞麦面等，尽量不要食用含有高淀粉的面，也不要选用高脂肪、高盐类的配料。在煮面条时，要增加绿色的蔬菜和高质量的蛋白质。相对于面条来说，水饺中的水分要少一些，所以在馅儿选择上要选择新鲜蔬菜、优质蛋白、少食用脂肪、盐、酱油等调味品。
糖尿病可以吃面条和饺子，但不要喝面汤以及饺子汤。因为糖尿病并不特别严格限制食物的种类，而主要是要控制总的热量，但是在进食面条和饺子时，要注意与进食其他主食进行食物交换等份的换算。
临床上患妊娠糖尿病的人可少量食用面条。可食用荞麦面，但面条属主食，热量密度较大。如果每天都吃生的面条，那么就不适合长期食用了。如严格执行糖尿病主食设定原则，每顿主食量约为二两，与白面馒头相比，相同热量面条体积更小，因此，饱腹感并不特别突出。食用过多主食，对血糖的影响可能更为显著。所以建议吃低含糖食物，如粗粮。
患有糖尿病的人可以吃面条。
面条含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，容易被消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。有糖尿病的人可以选择面条为主，在吃面条的时候要注意控制自己的饮食，不要超出自己的总卡路里。
患有糖尿病的人可以选择一些粗粮，比如荞麦、豆面、玉米面等，在煮面条的时候一定要注意煮软。
糖尿病患者可以吃面条，但要限制食用量，不要吃太多面条。
因为是一种淀粉类食物，吃多了会在体内转化为葡萄糖，引起血糖大幅波动。煮面时尽量保持火候较轻，不要煮太久，因为煮面时间越长，越容易在体内消化吸收，转化为糖分的速度也会越快，不利于血糖控制。建议患者选择一些粗粮类食物作为主食，因为这类食物不仅富含膳食纤维，还能使患者产生饱腹感，从而延长饥饿的时间，有利于患者长期控制血糖。此外，糖尿病患者的饮食原则是少食多餐，可以使血糖在小范围内波动，而不会引起血糖的大幅度飙升，从而预防或延缓糖尿病各种急慢性并发症的发生。
糖尿病能吃韭菜饺子，但是要适量。
糖尿病患者可吃饺子韭菜，但必须把控数量，之所以要病人平时尽量控制饺子或馄饨，包子等食物的摄入量，主要原因是此类食物更易发生碳水化合物过量，而尤以饺子这类食物为甚，吃起来更好吃，因此，病人可以极有可能在吃饭时无意识地摄入过量食物，这可能导致血糖高，不利于患者的病情控制。